Sie suchen nach:

Buttermilch - Bohnensuppe

Lieblingsessen meiner Kindheit

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

Zutaten

8 große Kartoffel(n)
500 ml Milch
500 ml Buttermilch
200 ml Sahne
1 1/2 EL Mehl
750 g Bohnen, grüne
  Salz und Pfeffer
1 Glas Bohnen, weiße
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.
Währenddessen die Milch mit der Buttermilch in eine Schüssel geben und mit dem Mehl verrühren. Die Sahne dazugeben.

Die Bohnen waschen, putzen, evtl. in Stücke schneiden und 20 Min. garen und abtropfen lassen.
Gegarte Kartoffeln abschütten und ausdampfen lassen. Grob zerstampfen. Nach und nach die Milch-Sahne-Mischung dazu geben und die Suppe unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis sie etwas eindickt. Topf vom Herd nehmen, mit den garen Bohnen und den abgetropften Bohnenkernen verrühren und noch einmal kurz erhitzen.

Schmeckt auch ohne weiße Bohnenkerne, auch wenn meine Oma sich jetzt im Grab umdreht. Für sie gab es nur die Version MIT Kernen. Anstelle des Glases kann man auch getrocknete weiße Bohnen nehmen, einweichen und vorgaren. Zum Schluss an die fertige Suppe geben.

Bei Oma Koelkast gab es immer Pfannekuchen dazu, manchmal mit Äpfeln, manchmal pur.
Manchmal kam auch noch ein bisschen Bohnenkraut an die Bohnen, manchmal wurde auch ohne Sahne gekocht.

Kommentare anderer Nutzer


Kikili78

07.05.2012 08:15 Uhr

Hallo Koelkast,

vielen Dank für das Rezept,
welches ich schon länger gesucht habe!! :)

Es ist sehr simple ,gut vorzubereiten und schmeckt fantastisch!!!
Ich mache es meist ohne weisse Bohnen und ohne Sahne,
egal wie ,es ist immer lecker!!!

Volle Punktzahl

Liebe Grüße :)

Koelkast

07.05.2012 13:55 Uhr

Stimmt, ich mach es auch meist ohne... gut, dass meine Oma das nicht mehr hören kann...;)

LG

Koelkast

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de