Paprikasuppe mit Debrecziner

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Zutaten

800 ml	Fleischbrühe
2	Paprikaschote(n), rot
2	Paprikaschote(n), gelb
1	Zwiebel(n), fein gehackt
	Salz und Pfeffer
1 TL	Paprikapulver, rosenscharf
1 Bund	Petersilie, glatt gehackt
2 EL	Sauerrahm
5	Würste, (Debrecziner)
	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel fein hacken, Paprika klein würfeln. In 2 EL Butter die Zwiebel anschwitzen, Paprikawürfel dazugeben und alles anbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Debrecziner in Scheiben geschnitten dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Kurz aufwallen lassen, Petersilie gehackt und Sauerrahm reingeben. Fertig.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

05.06.2008 19:01 Uhr

Hallo Jacktel ,

eine sehr leckere Suppe . Bei uns wiegt eine Debrecziner 300 g , da hab ich von der Menge reduziert .

Danke fürs tolle Rezept sagt

der viechdoc

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Jacktel

05.06.2008 21:15 Uhr

Hallo viechdoc,

finde ich tool das Ihr von der Suppe begeistert seid.Die Debrecziner die ich gemeint habe sind viel, viel kleiner ( 8 Stück = 500 g ).

Kulinarischen Gruß Jacktel

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