Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete - Suppe
| 2 Liter | Wasser |
| 2 Knolle/n | Rote Bete, vorgegart |
| 5 | Kartoffel(n), gerieben |
| 2 | Karotte(n), gerieben |
| 2 | Petersilienwurzel(n), gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), gerieben |
| 5 EL | Öl |
| 1 EL | Fondor |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Estragon, frisch gehackt |
| 2 EL | Petersilie, glatt gehackt |
| 200 ml | Sauerrahm |
Zubereitung
Zwiebel, Karotten, Kartoffeln und Petersilienwurzel grob gerieben in heißem Öl mit ein paar EL Wasser und einer Prise Salz anschwitzen.
Rote Beete vorgegart grob reiben und dazu geben. Mit 2 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Wenn das Gemüse gar ist, Estragon, Petersilie, Fondor, Pfeffer und Sauerrahm hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.
Rote Beete vorgegart grob reiben und dazu geben. Mit 2 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Wenn das Gemüse gar ist, Estragon, Petersilie, Fondor, Pfeffer und Sauerrahm hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.
| Tweet |
