Kaffee - Schokoschnitten mit Guss



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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
200 g Schokolade, zartbitter
150 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
300 g Mehl
3 TL, gestr. Backpulver
175 ml Kaffee, starker
  Für den Guss:
1 EL Kaffee, starker
50 g Puderzucker

Zubereitung

Die Schokolade grob hacken, im Wasserbad auflösen und etwas abkühlen lassen. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren, die Schokolade, den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. Jedes Ei etwas 1/2 Min. unterrühren. Das Mehl kurz unterheben.
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech glatt verstreichen dann an der offenen Seite des Backbleches eine Alufolienkante legen, damit der Teig nicht wegfließt. Im Backofen bei 180° etwa 25 min. backen.
Nach dem Backen den Kuchen sofort mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen und den Kaffee mit einem Pinsel darüber verteilen. Erkalten lassen.
Den Puderzucker mit dem Kaffee zu einem dickflüssigen Guss verrühren. In einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und den Kuchen damit schraffieren. Trocknen lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 78 kcal
Freischaltung: 02.06.08
Rezept-Statistiken: 6.012 (102)* gelesen
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184 (0)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ZMTina  Suppenkoch


Mitglied seit 09.01.2008
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Rosalilla  Sternekoch sagt:  
09.08.2008 21:54
Hallo!

Ich hab diese leckeren Schnitten gebacken und meine Familie fand sie auch gut, sie sind schnell gebacken und halten sich auch einige Tage, dann sind sie auch noch besser durchgezogen und das steigert den Geschmack erheblich! Ich hab nur Schokoglasur und Puderzucker darüber gesiebt.

Tschüß Rosalilla

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ZMTina  Suppenkoch sagt:  
11.08.2008 13:39
Hallo Rosalilla,

vielen Dank für die Bewertung.Freut mich,dass es euch so gut geschmeckt hat.

lG
ZMTina

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