Henglein
Rama Cremefine
| Marillen - Windräder
)
| 1 Pck. | Blätterteig, frischer aus dem Kühlregal oder TK |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 30 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Zitronensaft |
| 450 g | Aprikose(n), aus der Dose (Marillen) |
| 5 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Aprikosenlikör (nur nach Bedarf) |
Zubereitung
Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen bzw. den TK-Blätterteig 20 Minuten auftauen lassen und das Backrohr auf 220° C vorheizen.
Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
Den Blätterteig entrollen und mit einem scharfen Messer in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Je 1 EL Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Obst gut abtropfen lassen und je 1 Marillenhälfte in die Mitte setzen. Von den Ecken der Quadrate in Richtung Mitte einschneiden und je eine Ecke zur Mitte klappen.
Im Backrohr auf der mittleren Schiene bei Ober/Unterhitze 220°C oder Heißluft 210°C in ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit Zucker (und evtl. dem Marillenlikör)verrühren, aufkochen lassen und die frisch gebackenen Windräder damit bepinseln.
Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
Den Blätterteig entrollen und mit einem scharfen Messer in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Je 1 EL Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Obst gut abtropfen lassen und je 1 Marillenhälfte in die Mitte setzen. Von den Ecken der Quadrate in Richtung Mitte einschneiden und je eine Ecke zur Mitte klappen.
Im Backrohr auf der mittleren Schiene bei Ober/Unterhitze 220°C oder Heißluft 210°C in ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit Zucker (und evtl. dem Marillenlikör)verrühren, aufkochen lassen und die frisch gebackenen Windräder damit bepinseln.
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Kommentare anderer Nutzer
11.08.2008 20:52
18.08.2008 16:18
Hallo Sandi,
ich habe heute diese Windräder nachgebacken . Sie schmecken sehr gut und sind schnell gemacht.
Ich hab sie mit meiner selbstgemachten Wachauer Marillenmarmelade bestrichen.
Ein Bild hab ich hochgeladen.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße Christine
ich habe heute diese Windräder nachgebacken . Sie schmecken sehr gut und sind schnell gemacht.
Ich hab sie mit meiner selbstgemachten Wachauer Marillenmarmelade bestrichen.
Ein Bild hab ich hochgeladen.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße Christine
19.08.2008 10:25
Savage 
sagt:
sagt: 05.10.2008 13:23
Sehr lecker und schnell zuzubereiten. Die Quarkfüllung werde ich mir auch für ähnliches Gebäck merken.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
05.10.2008 13:55
kaya1307 
sagt:
sagt: 09.12.2009 09:41
Hallo Sandi,
ich hab gestern deine Marillen-Windräder gebacken. Sie waren sehr schnell zubereitet und auch fast so schnell wieder aufgegessen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
ich hab gestern deine Marillen-Windräder gebacken. Sie waren sehr schnell zubereitet und auch fast so schnell wieder aufgegessen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
09.12.2009 12:27
19.08.2011 10:41
Hallo,
ich habe gestern die Marillen-Windräder gemacht und sie haben allen sehr gut geschmeckt. Sie sehen optisch toll aus und sind sehr einfach zu machen. Ich habe sie mit frischen Marillen gemacht, da ja immerhin zur Zeit Marillenzeit ist.
LG
Dani
ich habe gestern die Marillen-Windräder gemacht und sie haben allen sehr gut geschmeckt. Sie sehen optisch toll aus und sind sehr einfach zu machen. Ich habe sie mit frischen Marillen gemacht, da ja immerhin zur Zeit Marillenzeit ist.
LG
Dani
LaBomba1 
sagt:
sagt: 18.11.2011 00:41
hallo.
habe die marillen-windräder innerhalb 1 woche 2x gemacht. hätte doch 5 sterne geben sollen. super gut und schnell gemacht.
habe die marillen-windräder innerhalb 1 woche 2x gemacht. hätte doch 5 sterne geben sollen. super gut und schnell gemacht.
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Das wird auf jeden Fall mal ausprobiert, weil es auch noch so schön einfach ist ;-)
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