Omas Waffeln

Leichte, fluffige Waffeln ohne Margarine bzw. Butter

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Zutaten für Portionen

250 ml Milch
Ei(er)
40 g Zucker
1 Prise Salz
1 Msp. Zitrone(n) - Schale, geriebene oder ein Schuss Zitronensaft
180 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß steif zu Schnee schlagen.

Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Das Backpulver mit Mehl versieben und zur Masse hinzugeben. Den steifen Eischnee mit einem Esslöffel unterziehen. Nun ist der Teig fertig – er sollte relativ flüssig sein.

Den Teig in einem handelsüblichen Waffeleisen portionsweise einfüllen und ca. 2-3 Minuten backen (je nach gewünschter Bräunung).

Tipp: Die Waffeln nicht übereinander stapeln, da sie sonst nicht mehr knusprig bleiben, sondern weich werden.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.05.08
Rezept-Statistiken: 146.439 (3.542)* gelesen
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Verfasser:

ninni_jen Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

an.marie Tellerwäscher sagt:  
21.06.2008 21:33
Hallo Leute,
Es sind super leckere Waffeln, ich habe 8 Stück daraus bekommen, einfach super lecker und locker.
Ich mache WW und eine Waffel hat 3 p.
LG Anika

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ninni_jen Tellerwäscher sagt:  
21.06.2008 21:50
@an.marie

Freut mich sehr das dir die Waffeln geschmeckt haben. ;-)

Habe auch schon viele Rezepte ausprobiert, aber das von Oma war bisher das beste. Oma kennt halt doch die tollsten Rezepte

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roswitha10 Tellerwäscher sagt:  
08.07.2008 14:10
hey das waren mal sehr gute waffeln und mann braucht auch nicht viel dazu he das ist so gut das ich erst mal ruhn muss weiter so danke

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Melli_1 Tellerwäscher sagt:  
11.07.2008 14:24
Ich werde sie nicht nochmal machen, jede einzelne Waffel mußte ich aus dem Waffeleisen "kratzen", obwohl ich schon mit sehr viel Öl eingepinselt hab... schade.

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clunef Tellerwäscher sagt:  
31.01.2012 11:56
Ich habe die Waffeln ganz ohne fett gemacht und es hat super funktioniert

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Popika Tellerwäscher sagt:  
27.07.2008 16:06
Ein sehr einfaches und super leckeres Rezept. Ich muss zugeben, ich war ein wenig verwirrt, weil keine Butter oder Margarine dabei ist, aber die Waffeln waren super fluffig und nicht so sättigend wie das bei anderen Waffeln der Fall ist. Leider muss ich aber auch bestätigen, dass sie sehr am Waffeleisen klebten, aber mit etwas Vorsicht konnte ich sie ohne Probleme entnehmen.
Alles in allem aber nur ein kleiner Nachteil, denn die einfache Zubereitung und der Geschmack gleichen das aus. Werde das Rezept auf jdenfall ofter verwenden.

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ninni_jen Tellerwäscher sagt:  
01.08.2008 12:43
Hilfreiche Antwort:

Wenn ich diese Waffeln mache, pinsele ich vorher bzw. je nach Bedarf nach einigen Waffeln das Waffeleisen mit etwas Öl (Sonnenblumenöl o. ä.) ein. Dann lassen sie sich leichter entnehmen.

Dazu muss ich anmerken dass, das Waffeln machen mit einem alten DDR-Waffeleisen aus Edelstahl viel viel besser geht als die neuen mit Antihaftbeschichtung. Desweiteren braucht man mit den neueren Waffeleisen doppelt so lange bis die Waffeln fertig sind.

LG
ninni_jen

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saphir123 Tellerwäscher sagt:  
09.08.2008 10:39
Hallo!

Ich habe mein Waffeleisen gut eingepinselt und hatte keine Probleme! Die Waffeln waren sehr lecker! Wir haben Vanilleeis und Heiße Kirschen dabeigemacht! Alles ganz schnell weggegessen! Meine Kinder waren begeistert!

Gruß Nicole

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Popika Tellerwäscher sagt:  
10.08.2008 19:17
Danke für den Tipp. Ich habe zwar ein beschichtetes Waffeleisen, aber ich habe es trotzdem eingepinselt und keine Probleme gehabt. Habe sogar bemerkt, dass die Waffeln ein wenig brauner und krosser werden, wenn ich das Waffeleisen einpinsel. Vanilleeis mit heißen Kirschen, das hört sich gut an. Mein Mann hat Honig auf seine gemacht und das hat auch geschmeckt. Sehr gut gehen auch Schokostreusel.

Gruß
Anni

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bardolinohexe Tellerwäscher sagt:  
16.10.2008 15:16
Suuuperlecker....und ohne Butter/Margarine klasse...sie lösten sich aus meinem 40 Jahre altem Waffeleisen mit ein wenig Öl bepinselt fast von selbst

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27.12.2008 19:01
Hallo,


super Rezept und das ganz ohne Butter!
5 Sterne!

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KlaraBrühe Kaltmamsell sagt:  
22.01.2009 20:52
Ein ganz tolles Rezept!!! Die Waffeln wurden mir quasi aus den Händen gerissen! Und weil sie ohne Fett sind kann man sie mit gutem Gewissen auch mal so nebenbei essen.

Ich hab sie mit heißer selbstgemachter Erdebeermarmelade bestrichen und mit einem Hauch Puderzucker bestäubt! Ein Gedicht!

LG
KlaraBrühe

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vampires_kiss Kartoffelschäler sagt:  
23.01.2009 15:28
Sehr lecker einfach mit ein bisschen Puderzucker ... Musste sie leider trotz viel Öl aus dem Waffeleisen kratzen, aber mit ein bisschen Vorsicht gehts und der Geschmack macht viel wieder wett ... Die gibts auf jeden Fall noch einmal ...

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farbtupfer Tellerwäscher sagt:  
29.01.2009 14:43
Hatten am WE keine Margarine im Haus und haben diese Waffeln gemacht.
Super - Es geht auch ohne Margarine! Und schmeckt lecker!

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Gourmetgaumen Küchenjunge sagt:  
27.02.2009 17:13
Hallo,

diese Waffeln gab es jetzt 2 mal bei uns.
Wobei sie mir beim 2. Mal leider etwas zu trocken waren.
Aber vom Geschmack sind sie sehr gut.

LG

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murmel2323 Kartoffelschäler sagt:  
15.03.2009 23:11
Mein erster Waffelversuch und Premiere für mein neues Waffeleisen. Sie waren superlecker! Sehr einfach zu machen, knusprig und doch weich. Und sie sind nicht so mächtig. Bei mir gingen sie auch ganz von selbst aus dem Waffeleisen.

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Sunflower111 Tellerwäscher sagt:  
22.03.2009 13:25
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert. Waren wirklich super lecker, auch wenn es etwas wenig Zucker im Rezept ist. Die Waffeln werden super locker und schmecken leichter als viele Rezepte die ich bisher ausprobiert habe. Man vermisst auch nicht die Butter im Teig. Damit sie nicht am Waffeleisen kleben bleiben, habe ich das immer wieder etwas nachgeölt. Hat gut geklappt und sie ließen sich leicht lösen.
Das war mit Sicherheit nicht das letzte Mal, vor allem da sie blitzschnell fertig waren!!

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Sheep77 Smutje sagt:  
28.06.2009 14:46
Ich gestehe, ich war zu Anfang sehr skeptisch, ob die Waffeln auch ohne Butter/Margarine gelingen. Aber sie wurden super, schön kross und innen weich. Habe mein Eisen auch eingepinselt, blieb nichts daran kleben. Habe nur etas mehr Zucker und zusätzlich Bittermandelaroma in den Teig dazu gegeben. Aus dem Teig hab ich übrigens 12 Waffeln bekommen.

LG,Sheep

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melly0502 Kartoffelschäler sagt:  
08.07.2009 11:04
Anfangs war ich auch ein wenig skeptisch. Jedoch finde ich diese leicht & lockeren Waffeln sehr lecker.

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utekira Chefkoch sagt:  
03.08.2009 13:45
Hallo,
auch diese Waffeln hab ich probiert sehr lecker.
Lg Ute

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Sterntaler1981 Kartoffelschäler sagt:  
18.09.2009 14:55
Hi und danke für das schnelle Rezept... :-) Hatte mir Waffeln in den Kopf gesetzt und keine Margarine mehr zu Haus... Prima Alternative! Gehen schnell, schmecken lecker, vielen Dank!!!

LG, Sterntaler1981

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tigerelch Tellerwäscher sagt:  
10.11.2009 17:35
Hallo!

Ich kann garnicht sagen wie oft ich die Waffeln schon gemacht habe. :-) Das Rezept ist einfach klasse und ich hatte noch nie Probleme die Waffeln aus dem Waffeleisen zu bekommen. Ich streiche das Waffeleisen vorher immer mit etwas Butter ein.

Nächste Woche zum Kindergeburtstag wird es die Waffeln auch geben.

LG
tigerelch

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Pepsicarola Küchenjunge sagt:  
20.12.2009 16:58
Super lecker!
Spontan-Einweihung des Waffeleisens und keine Butter/Margarine im Hause - super Rezept. Super Rezept und dann auch noch fettarm. Habe aus dem Teig 8 Waffel gebacken. Schön fluffig, direkt knusprig und perfekt aus dem Waffelseisen zu lösen.

Wir mein Standard-Rezept für Waffeln.
Vielen Dank!

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ChristaLU Tellerwäscher sagt:  
12.01.2010 14:31
Ich mampfe gerade diese Waffeln, waehrend ich hier tippe! Tippfehler bitte ich zu entschuldigen :)

Hab nur die Haelfte des Rezepts genommen, weil mir 3-4 Waffeln absolut reichen.

Sie sind gut und sehr lecker geworden und liessen sich auch ganz einfach aus dem nagelneuen, anti-haftbeschichteten, aber mit etwas Oel bepinselten Waffeleisen loesen.

Man muss/sollte den Teig nur gut verteilen - der breitet sich naemlich nicht so aus - ansonsten fehlen die Raender/Rundungen, was ich nicht weiter schlimm finde... aber der Besuch vielleicht? Unter uns, der wuerde bei mir nur EINMAL diese tollen Waffeln essen ...

In die allerletzte Waffel habe ich einen Teeloeffel Zimt gegeben - mal so zum Testen - auch sehr gut!!!! Schmecken prima.

Danke fuer das Rezept.

Nr. 2 ist schon weg .... die letzte sollte ich wohl mal so richtig geniessen und langsamer essen (oder tippen) .... grins ...

Nun kommt Nr. 3 - mein Gott, bin ich verfressen - aber sie sind wirklich total gut!!!

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Lunatic1 Kartoffelschäler sagt:  
30.01.2010 15:06
Hallo,

die Waffeln sind einfach nur lecker. Da die Eier sehr klein waren habe ich 3 Stück genommen und hatte auch nur noch braunen Zucker da. Ich denke, ich werde sie jetzt immer so machen. Sie liessen sich auch problemlos aus dem Waffeleisen lösen. Super Rezept!!!

LG

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Barbaraha Tellerwäscher sagt:  
30.01.2010 19:49
Das Waffelrezept habe ich heute ausprobiert und bin total begeistert! So leckere Waffeln habe ich lange nicht mehr gegessen!
Zum Zählen, wie viele Waffeln das Rezept ergibt, sind wir gar nicht gekommen, so schnell wurde zugelangt!

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Biene-07 Tellerwäscher sagt:  
15.03.2010 12:08
Ich habe dieses Rezept am letzten Wochenende ausprobiert und bin begeistert!! Die Waffeln waren knusprig und kross. Meine Lieben haben sie mit etwas Sprühsahne oder Puderzucker gegessen. Ich habe auch dünn geschnittene Bananenscheiben mit in den Teig gerührt. Da wurden die Waffeln noch um einiges saftiger. Das Waffeleisen hab ich ab und an eingepinselt und die Waffeln waren nicht festgebacken oder sonstwas. Dieses Rezept wird es jetzt öfter bei uns geben. 5 Sterne!!!

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chrissi84 Tellerwäscher sagt:  
01.05.2010 14:43
Das Rezept ist super lecker! Es ist nicht süß und man vermisst nicht die Butter im Teig.

Die Waffeln klebten bei mir nicht fest (hab ein 08/15 Waffeleisen).

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LaBrü Tellerwäscher sagt:  
13.05.2010 15:20
Hei! Danke für die Rettung eines waffellosen Nachmittags.
Hatte im Kühlschrank ausser Eiern nur noch Milch und Licht;-)
Aber Dank dieses Rezeptes ist der Nachmittag gerettet. Volle Punktzahl bei vollem Geschmack!

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Bertim64 Tellerwäscher sagt:  
18.05.2010 09:03
Genau das richtige Rezept. Super lecker und sie sehen aus wie gekauft.

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xinija Tellerwäscher sagt:  
25.06.2010 23:35
Tolles Rezept! Echt lecker ohne Butter :o)

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Shorty-_Kiffer_ Tellerwäscher sagt:  
02.07.2010 20:26
Hey leutz!
Hab ma eure "Waffeln" ausprobiert... Habe mich genau an das Rezept gehalten, und das "Ergebnis" sah nicht su gut aus... Ich habe kaum das Waffeleisen auf gekrigt. Alerdings mit gut 3 Kafféélöffeln und einem schuss Rum, habe ich das einigermassen hingekrigt... EGAL! Was ich sagen will: Die Konsistenz lässt zu wünschen übrig, gechmacklich... Habe ich nie bessere gegessen deswegen 3*. Weiter so! ;)

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sweetmum111 Tellerwäscher sagt:  
11.08.2010 21:21
Super Rezept. Meine Kids freuen sich immer wieder aufs neue, wenn ich diese Waffeln mache ;)

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


pppgp Tellerwäscher sagt:  
21.11.2011 17:41
suuuuper tolle waffeln !!!! genau das was ich die ganze zeit gesucht hab !!!weltrekort!! 12 waffeln 3 leute und nach 5 min waren alle weg !!!



danke danke danke

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cupcakemonster Kartoffelschäler sagt:  
30.12.2011 11:42
Die Waffeln waren wirklich sehr, sehr lecker und werden direkt in mein Kochbuch mit aufgenommen! :)

Ich habe Waffeln immer unheimlich gerne zum Frühstück gegessen, musste das aber leider im Rahmen einer Diät aufgeben.
Ich habe dann sehr viel experimentiert, um die Waffeln ein wenig kalorienärmer zu machen (Butter durch Joghurt/Quark ersetzt etc.) und hatte leider nie ein wirklich zufriedenstellendes Ergebnis.

Jetzt, mit diesen leckeren Waffeln ist meine Suche dann endlich zu Ende und ich kann mir ab und zu mal wieder welche gönnen.

Ein großes Dankeschön!
LG,
cupcakemonster

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Butschina Tellerwäscher sagt:  
09.02.2012 16:19
Wahnsinn ! Hätte nicht gedacht das diese Waffel so lecker schmecken würden ganz ohne Fett, finde ich supergut, besser als die klassischen, die vor Fett nur so triefen...
Habe nur etwas mehr Zucker genommen als angegeben und das Waffeleisen vor jeder Waffel "gebuttert " , dadurch hatten sie zwar das Butteraroma,aber längst nicht soviel Kalorien !

Fazit : gehen superschnell, sind fettarm und sehr lecker- die gibt es ab sofort nur noch !!

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blasimuki Tellerwäscher sagt:  
24.02.2012 01:53
Sehr lockere Waffeln sind es geworden, für meinen Geschmack dürften sie etwas süsser sein, aber das kann man ja leicht steuern. Probiere ich am Wochenende wieder...

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hexeli76 Tellerwäscher sagt:  
18.03.2012 20:06
WOW... das ist endlich mal Waffelns so wie ich sie mag!!!! KLASSE!!!! :-)
Und vor allem ohne Butter, denn sonst sind die Waffeln meist so fettig...
Aber die hier sind wirklich genial... ich verfeiner sie nur bissl mit Vanillezucker usw.... :-)
Danke für das tolle Rezept! :-)

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ritapetra Tellerwäscher sagt:  
28.03.2012 19:24
Klasse Rezept,die Waffeln haben sich prima gelöst.Danke fürs Rezept

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Miri1974 Tellerwäscher sagt:  
13.04.2012 15:47
Heute getestet und für sehr sehr gut befunden. Die wird es wieder geben!

Unser Waffeleisen ist schon etwas älter und ziemlich schwer, hat aber weder Anzeige noch Regler. Bisher ist noch nichts darin hängen geblieben. Aufgrund der vorherigen Kommentare habe ich es vor jeder Waffel leicht gebuttert. Da unser Waffeleisen keine Anzeige hat, musste ich nachschauen. Anfangs ließ sich das Waffeleisen nicht öffnen, sobald die Waffel aber anfing zu bräunen, ging es. Etwas vorsichtig musste ich beim Herausnehmen schon sein, aber im Eisen hängen geblieben ist auch bei diesem Teig nichts. Sogar als ich einmal etwas mehr Teig erwischt hatte und das Waffeleisen randvoll war, ging alles raus.

Die Waffeln selbst sind einmalig lecker. Gerade deshalb, weil außer Milch kein Fett im Teig ist, sind sie herrlich leicht. Volle Punktzahl!!

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Diwi1983 Kartoffelschäler sagt:  
15.04.2012 11:28
4 sterne von uns! da margarine bei uns mangelware ist und so gut wie nie im haus ist, suchte ich ein Rezept ohne margarine. Ich war etwas skeptisch aber hat ganz gut geklappt. Leider stimmte bei uns die Mehlangabe nicht? musste noch einiges an Mehl rein machen. War aber nicht weiter schlimm. Im Übrigen stimmt es nicht, das nur fett in der Milch ist ... in den Eiern sind auch jeweils 7g fett ;) man braucht pro waffel etwas mehr teig, dafür wenn man bisschen mehr erwischt suppts nicht raus! Fand ich super! Das waffeleisen hatte ich etwas eingefettet. trotzdem sind sie etwas "kleben" geblieben. Aber nicht so das man sie nicht im ganzen raus gekriegt hätte. Also das ging schon so ganz gut. Geschmacklich sind sie auch sehr gut. Werden also auf jeden Fall nochmal gemacht!

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Schnine26 Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 13:15
Wir essen sehr gerne Waffeln, besonders zum Frühstück. Da ich aber auf gesunde Ernährung achte, habe ich nach einem Rezept ohn eButter bzw Margarine gesucht. Sonst sind die Waffeln ja eher als Mehlspeise zu sehen.
Ich muss sagen ich bin hochzufrieden mit dem Ergebnis.
Die Waffeln sind fluffig und vor allem sehr, sehr lecker.
Für mich das absolute Waffelrezept !!!

Vielen DANK ! :))

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lauser08 Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 15:45
AHH wie lecker! Ich glaube das Rezept hat meine Oma auch immer gemacht, muss ich mal nachfragen. Hab nur das Rezept verlegt. Zum Glück hab ich das hier gefunden! Super lecker einfach!
Lg

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