Saftiger Pfirsichkuchen mit Schokolade



Zutaten für Portionen

1 gr. Dose/n Pfirsich(e), halbierte
100 g Schokolade, zartbitter
250 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Margarine
Ei(er)
2 EL Milch
1 Pck. Aroma, (Orangeback)
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
100 g Haselnüsse, gehackte
100 g Haselnüsse, gehobelte
4 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen, Schokolade grob raspeln. Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Salz und Orangeback zufügen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch ebenfalls nach und nach unterrühren. Dann die geraspelte Schokolade und die Hälfte der gehackten Haselnüsse mit einem Schneebesen locker unterrühren.

Die Springform ausfetten und mit den gehobelten Haselnüssen ausstreuen. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Pfirsichhälften mit der Rundung nach oben darauf setzen und leicht eindrücken. Ca. 1 1/2 Stunden im E-Herd bei 175° backen. Umluft 160°. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Inzwischen Aprikosenkonfitüre in einem Töpfchen unter ständigem Rühren erwärmen und die Tortenoberfläche mit einem Küchenpinsel gleichmäßig bestreichen. Mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.05.08
Rezept-Statistiken: 5.043 (100)* gelesen
19 (0)* gespeichert
120 (2)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

gisa2804 Suppenkoch


Mitglied seit 21.06.2007
331 Beiträge (ø0,18/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

asamson Tellerwäscher sagt:  
27.06.2008 12:45
Ein super lecker, saftiger Kuchen. Ist auf der Familienfeier sehr beliebt gewesen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Rhabarber in seiner schönsten Form genießen!
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
Knackig-herzhafter Stachelbeer-Kuchen mit Baiser
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: