Die Zwiebeln und die Möhren kleinwürfeln, in einem Wok mit etwas Öl und 1/2 Glas Wasser andünsten. Paprika in Streifen schneiden, hinzufügen. Geviertelte Champignons und gewürfeltes Fleisch hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, schmoren lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Nach Geschmack noch 1 Dose Maiskörner hinzufügen.
Dazu Langkornreis servieren.