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Überbackene Nudelnester
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 5 | Tomate(n) |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/2 TL | Muskat, gerieben |
| 25 g | Butter |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Min kochen lasen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebel fein reiben. Eier und Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Muskat würzen.
Die Spaghetti nach dem Kochen abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Dreiviertel der Eier-Sahne darüber gießen und gut vermischen. Mit einer Gabel und einem Esslöffel zu Nestern drehen und diese auf ein gefettetes Backblech geben. Die restliche Eier-Sahne in die Nester laufen lassen.
Je eine Tomatenscheibe und eine Mozzarellascheibe auf die Nester setzen. Die restlichen Tomatenscheiben auf das Backblech legen. Die Butter in Flöckchen auf dem Mozzarella verteilen. Nun die Nester mit Kräutern der Provence bestreuen und im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Minuten bei 200°C (Umluft 175°C) backen.
Guten Appetit!
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebel fein reiben. Eier und Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Muskat würzen.
Die Spaghetti nach dem Kochen abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Dreiviertel der Eier-Sahne darüber gießen und gut vermischen. Mit einer Gabel und einem Esslöffel zu Nestern drehen und diese auf ein gefettetes Backblech geben. Die restliche Eier-Sahne in die Nester laufen lassen.
Je eine Tomatenscheibe und eine Mozzarellascheibe auf die Nester setzen. Die restlichen Tomatenscheiben auf das Backblech legen. Die Butter in Flöckchen auf dem Mozzarella verteilen. Nun die Nester mit Kräutern der Provence bestreuen und im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Minuten bei 200°C (Umluft 175°C) backen.
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
war eine gute Idee.
Bei mir lief die Sauce daneben und die Nester waren etwas sehr hart geworden, werde es nächste Mal in eine Auflaufform geben und irgendwie die Sauce dicker machen. Aber war so lecker
Bei mir lief die Sauce daneben und die Nester waren etwas sehr hart geworden, werde es nächste Mal in eine Auflaufform geben und irgendwie die Sauce dicker machen. Aber war so lecker
Es war ein sehr leckers Essen. Ich habe die Nudelnester in eine Auflaufform gelegt.
Es hat allen geschmecht uns wir werden dieses Rezept öfter machen.
LG
Dannimaus
Es hat allen geschmecht uns wir werden dieses Rezept öfter machen.
LG
Dannimaus
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wiesnase11
27.03.2012 10:45 Uhr