Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und in Streifen schneiden, ungefähr so groß wie Pommes frites, eher etwas dünner. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Gemüsestreifen anbraten und mit dem Kräutersalz würzen. Die Zwiebeln ebenfalls in Streifen schneiden.

Wenn Kartoffeln und Sellerie halb durchgegart sind, die Zwiebeln dazu geben und den Backcamembert in die Mitte der Pfanne setzen, gelegentlich wenden. Bei Bedarf noch etwas Öl dazu geben.

Das Gericht ist fertig wenn das Gemüse innen weich und außen knusprig ist.

Tipp: Nur rote Zwiebeln verwenden, ihr mildes Aroma ist für dieses Gericht ausschlaggebend! Die Gemüsestreifen dürfen nicht zu dick geschnitten werden, damit sie gut durchgaren.