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Französiche Crêpes
Zutaten
| 100 g | Mehl |
| 1 Prise | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Wasser |
| 2 EL | Butter |
| Margarine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch und Wasser miteinander mischen. Etwas Flüssigkeit, Eier und Salz miteinander verrühren, nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der restlichen Flüssigkeit hinzugeben und alles zu einem luftigen Teig verrühren.
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in den Teig geben. Den Teig jetzt für ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Etwas Margarine (keine Butter und kein Öl verwenden) in einer teflonbeschichteten Pfanne schmelzen lassen (die Pfanne sollte einen niedrigen Rand haben, um das Wenden zu erleichtern) und jeweils ca. eine Kelle Teig hinein gießen. Die Hitze auf halbe Stufe stellen und die Crêpes jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite backen. Ab und zu mal den Bräunungsgrad überprüfen. Das Wenden geht am besten mit einem richtigen Crêpeswender.
Die Crêpes nun beliebig füllen und schön zusammenfalten.
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in den Teig geben. Den Teig jetzt für ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Etwas Margarine (keine Butter und kein Öl verwenden) in einer teflonbeschichteten Pfanne schmelzen lassen (die Pfanne sollte einen niedrigen Rand haben, um das Wenden zu erleichtern) und jeweils ca. eine Kelle Teig hinein gießen. Die Hitze auf halbe Stufe stellen und die Crêpes jeweils 2-3 Minuten auf jeder Seite backen. Ab und zu mal den Bräunungsgrad überprüfen. Das Wenden geht am besten mit einem richtigen Crêpeswender.
Die Crêpes nun beliebig füllen und schön zusammenfalten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe deine Crêpes probiert und sie sind sehr lecker. Ich habe sie Butter ausgebacken und so haben sie mir sehr gut geschmeckt.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Crêpes probiert und sie sind sehr lecker. Ich habe sie Butter ausgebacken und so haben sie mir sehr gut geschmeckt.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
ich habe heute die Crepes ausprobiert.Sind sehr lecker und schnell zu machen.
Ich habe sie mit Hackfleisch gefuellt und mit Kaese ueberbacken.
LG melanie
ich habe heute die Crepes ausprobiert.Sind sehr lecker und schnell zu machen.
Ich habe sie mit Hackfleisch gefuellt und mit Kaese ueberbacken.
LG melanie
Hallo!
Mein Mann hat sie heute für uns gemacht. Wir waren recht zufrieden - er war nicht ganz zufrieden. Er hat jedoch einen Teil des Teigs als Yorkshire Pudding gemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Danke
Mein Mann hat sie heute für uns gemacht. Wir waren recht zufrieden - er war nicht ganz zufrieden. Er hat jedoch einen Teil des Teigs als Yorkshire Pudding gemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Danke
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Pumpkin-Pie
07.02.2009 02:27 Uhr