Henglein
Rama Cremefine
| Antiker Käsedip
zu Lichtmess / Imbolc - als Beilage zum Irischen Kartoffelbrot, auch für Mittelaltermärkte
| 25 g | Zwiebel(n), gehackte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter, weiche |
| 250 ml | Bier oder Ale |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 120 g | Cheddarkäse, milder, geriebener |
| 120 g | Cheddarkäse, schärferer, geriebener |
| 230 g | Frischkäse, 1 TL Pfeilwurzpulver bei Bedarf |
Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten. Das Ganze mit Bier bzw. Ale ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach die übrigen Zutaten beigeben.
Der antike Käsedipp passt sehr gut zu Brot oder zu Rohkostgemüse wie Karotten oder Kohlrabi.
Der antike Käsedipp passt sehr gut zu Brot oder zu Rohkostgemüse wie Karotten oder Kohlrabi.
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Kommentare anderer Nutzer
Industrialbutterfly 
sagt:
sagt: 13.12.2011 18:47
Hallo hecubah2002,
ich habe leider deine Frage nicht gesehen. Hatte keine Info bekommen. Es tut mir sehr leid, dass ich so spät antworte.
Online wirst du es auf jeden Fall beziehen können. Auch ein gut sortierter Bioladen wird es dir verkaufen können. Es ist eine Stärkeart. Du kannst also auch nach Pfeilwurzelstärke Ausschau halten :)
Alternativ, so habe ich gelesen, kann man Reisstärke nehmen. Vielleicht würde es aber ja sogar mit ganz ordinärerem Stärkmehl auch gehen?
Lieben Gruß
Industrialbutterfly
ich habe leider deine Frage nicht gesehen. Hatte keine Info bekommen. Es tut mir sehr leid, dass ich so spät antworte.
Online wirst du es auf jeden Fall beziehen können. Auch ein gut sortierter Bioladen wird es dir verkaufen können. Es ist eine Stärkeart. Du kannst also auch nach Pfeilwurzelstärke Ausschau halten :)
Alternativ, so habe ich gelesen, kann man Reisstärke nehmen. Vielleicht würde es aber ja sogar mit ganz ordinärerem Stärkmehl auch gehen?
Lieben Gruß
Industrialbutterfly
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LG
hecubah2002
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