Henglein
Rama Cremefine
| Huhn mit Möhrengemüse
Gefüllt mit einer Limetten - Petersilien - Mischung
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 | Limette(n) oder Zitrone (Bio), abgeriebene Schale |
| 4 Stück | Hähnchenbrustfilet, à 150 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Öl |
| 125 ml | Brühe |
| 2 EL | Schlagsahne |
| Curry |
Zubereitung
Das Gemüse vorbereiten, Möhren und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Für die Füllung die Petersilie mit der abgeriebenen Limettenschale mischen.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen und jeweils längs eine Tasche einschneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Petersilienmischung hineingeben und die Öffnung zustecken.
Das Gemüse in 1 TL Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Brühe angießen und das Gemüse ca. 6 Minuten dünsten.
Die Hähnchenbrustfilets im restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite 8-10 Minuten braten.
Die Sahne unter das Gemüse rühren, mit dem Fleisch anrichten.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen und jeweils längs eine Tasche einschneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Petersilienmischung hineingeben und die Öffnung zustecken.
Das Gemüse in 1 TL Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Brühe angießen und das Gemüse ca. 6 Minuten dünsten.
Die Hähnchenbrustfilets im restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite 8-10 Minuten braten.
Die Sahne unter das Gemüse rühren, mit dem Fleisch anrichten.
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