Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen, Eier dazugeben. Das Mehl mit den Nüssen, dem Zimt und dem Backpulver vermischen und unterrühren. Zum Schluss die Schokostreusel und anschließend vorsichtig die abgetropften Sauerkirschen unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 1 Std. backen. Nach dem Abkühlen mit Schokoladenguss überziehen. Der Kuchen hat seinen Namen von den Kirschen. Wir haben für das Rezept selbst eingemachte, nicht entsteinte Kirschen verwendet. Wenn man eine Kirsche erwischt, muss man eben „spotzen“.