Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Mint - Kuchen
| 400 g | Schlagsahne |
| 200 g | Schoko-Mint-Täfelchen |
| 100 g | Walnüsse, gehackte |
| 125 g | Butter |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Milch |
| etwas | Pfefferminze |
| Fett und Paniermehl für die Form |
Zubereitung
100 g Schlagsahne erwärmen, die Minztäfelchen - bis auf 6 Stück - darin schmelzen. Über Nacht kühl stellen.
Die Butter mit einem Pck. Vanillinzucker und Zucker schaumig schlagen. Die Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Kakao - bis auf 1/2 TL – unterrühren. Milch und Nüsse unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl bestreute Kastenform (20 cm Länge) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Kuchen 2 x quer durchschneiden.
Die Mint-Sahne cremig schlagen. Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf setzen und mit der restlichen Mint-Sahne bestreichen. Mit dem oberem Boden abdecken.
Die restliche Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. 3 EL davon in einen Spritzbeutel geben. Den Kuchen mit der Sahne bestreichen. Mit Sahnetuffs aus dem Spritzbeutel, Kakaopulver, halbierten Schokotäfelchen und Minzblättchen verzieren.
Die Butter mit einem Pck. Vanillinzucker und Zucker schaumig schlagen. Die Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Kakao - bis auf 1/2 TL – unterrühren. Milch und Nüsse unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl bestreute Kastenform (20 cm Länge) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 50 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Kuchen 2 x quer durchschneiden.
Die Mint-Sahne cremig schlagen. Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf setzen und mit der restlichen Mint-Sahne bestreichen. Mit dem oberem Boden abdecken.
Die restliche Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. 3 EL davon in einen Spritzbeutel geben. Den Kuchen mit der Sahne bestreichen. Mit Sahnetuffs aus dem Spritzbeutel, Kakaopulver, halbierten Schokotäfelchen und Minzblättchen verzieren.
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