Henglein
Rama Cremefine
| Salattorte
Eisbergsalat mit Gurken, Tomaten, Paprikaschote, Mais, Zwiebeln und geraspeltem Käse
)
| 1 großer | Eisbergsalat, in Streifen geschnitten |
| 8 m.-große | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, in feine Streifen geschnitten |
| 1 | Salatgurke(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 2 Tüte/n | Käse, geraspelter |
| 12 | Cocktailtomaten |
| 350 g | Mayonnaise (Salatmayonnaise) |
| 200 ml | Sahne |
| 6 EL | Milch |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 Bund | Schnittlauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Ränder einer Springform mit Alufolie umwickeln.
Mit dem Eisbergsalat den Boden auslegen. Dann Tomaten, Zwiebeln, Paprikaschoten, Salatgurken und Mais schichtweise darauf legen, die letzte Schicht sollte der geriebene Käse sein. Beim Schichten sollte der Salat immer wieder herunter gedrückt werden, damit keine Hohlräume entstehen. Nun die Springform mit Alufolie abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Soße die Salatmayonnaise mit Sahne, Milch und Chinagewürz mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, ebenfalls für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Alufolie entfernen, den Rand der Springform lösen und die Cocktailtomaten
als Tortendekoration im Kreis auf die Torte setzen. Petersilie und Schnittlauch in die Soße rühren.
Tortenstücke auf Portionsteller geben und die Soße dazu reichen.
Mit dem Eisbergsalat den Boden auslegen. Dann Tomaten, Zwiebeln, Paprikaschoten, Salatgurken und Mais schichtweise darauf legen, die letzte Schicht sollte der geriebene Käse sein. Beim Schichten sollte der Salat immer wieder herunter gedrückt werden, damit keine Hohlräume entstehen. Nun die Springform mit Alufolie abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Soße die Salatmayonnaise mit Sahne, Milch und Chinagewürz mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, ebenfalls für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Alufolie entfernen, den Rand der Springform lösen und die Cocktailtomaten
als Tortendekoration im Kreis auf die Torte setzen. Petersilie und Schnittlauch in die Soße rühren.
Tortenstücke auf Portionsteller geben und die Soße dazu reichen.
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In meiner Salattorte waren (in beliebiger Reihenfolge):
- Eisbergsalat
- Tomaten
- Salatgurke
- geraspelter Rettich
- gekochter Schinken
- sehr dünne Lauchringe
- geraspelte Möhren
- Paprika
- hauchdünne Scheiben Gewürzgurke
- Zwiebeln, fein gehobelt
- frische Ananas (!!!)
und obendrauf als Garnierung:
- geraspelter Käse
- Gekochte Eier
- Paprikastreifen
- ausgestanzte Herzen aus Möhre
- ausgestanztes Pumpernickel
- eine Cocktailtomate
Mais hätte ich gerne genommen, aber den mag hier leider nur ich. :/
Ab und an sollte die Flüssigkeit (Tomaten, etc.) abgegossen werden, sonst "suppt" es nachher bei Servieren.
Habe die Salattorte mit einem Teller beschwert über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und die Garnierung erst am nächsten Tag aufgebracht.
Danke - insbesondere für die Soße!
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