Henglein
Rama Cremefine
| Krikelkrakel
Karnevalsgebäck der Kratzbande
)
| 500 g | Mehl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 4 Tropfen | Rum-Aroma |
| 4 Tropfen | Aroma (Zitronenöl) |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 125 g | Butter |
| 1 Stange/n | Pflanzenfett zum Ausbacken |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Die ersten 8 Zutaten zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten und dann portionsweise hauchdünn ausrollen. Je dünner, um so besser. Dann jeweils den ausgerollten Teig in 1 cm breite und 2 cm lange Streifen schneiden. In die Mitte wird mit dem Messer eine kleiner Schnitt gesetzt und durch diesen Schlitz zieht man das ein Ende des Teigstreifen durch, so dass sich der Teig in sich verdreht.
Die Streifen werden im Fett ausgebacken, bis sie leicht gebräunt sind und dann auf etwas Küchenpapier oder in ein Sieb zum Auskühlen gegeben. Nach dem Auskühlen wird reichlich Puderzucker darüber gestäubt.
Die Streifen werden im Fett ausgebacken, bis sie leicht gebräunt sind und dann auf etwas Küchenpapier oder in ein Sieb zum Auskühlen gegeben. Nach dem Auskühlen wird reichlich Puderzucker darüber gestäubt.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2009 17:20
Hallo,
heute hab ich die Krikelkrakel gemacht. Sie sind wirklich gut. Ja, etwa Aufwand ist dabei, aber es lohnt sich.
Beim nächsten Mal mach ich aber etwas Vanillezucker an den Teig. Das schmeckt mir besser.
Danke für das schöne Rezept,
Liebe Grüße
Anke
heute hab ich die Krikelkrakel gemacht. Sie sind wirklich gut. Ja, etwa Aufwand ist dabei, aber es lohnt sich.
Beim nächsten Mal mach ich aber etwas Vanillezucker an den Teig. Das schmeckt mir besser.
Danke für das schöne Rezept,
Liebe Grüße
Anke
05.02.2009 01:14
Hallo,
deine Krikelkrakel sind sehr lecker. Man hatt zwar etwas zu tun aber dafür bekommt man auch etwas feines.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Krikelkrakel sind sehr lecker. Man hatt zwar etwas zu tun aber dafür bekommt man auch etwas feines.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
01.03.2010 16:00
Ja ja, perfekt, wenn diese Schnipselei nicht gewesen wäre, aber dafür sehr, sehr lecker.
Nach der 1. Ladung habe ich das Einschneiden und eindrehen einfach gelassen und Rauten ausgeradelt, ich glaube ganz arg, daß das dem Geschmack keinen Abbrucht tat.
Danke, auch von meinen Heuschrecken für dieses Rezept.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
Nach der 1. Ladung habe ich das Einschneiden und eindrehen einfach gelassen und Rauten ausgeradelt, ich glaube ganz arg, daß das dem Geschmack keinen Abbrucht tat.
Danke, auch von meinen Heuschrecken für dieses Rezept.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
Kratzbande 
sagt:
sagt: 16.02.2012 15:20
Nach Jahren schaue ich hier mal wieder rein :)
Schön, dass euch user Gebäck so gut schmeckt. Danke für die positiven Kommentare. Ich mache gleich eine Portion, da ich die zum Fasching immer gerne mache :D
Schön, dass euch user Gebäck so gut schmeckt. Danke für die positiven Kommentare. Ich mache gleich eine Portion, da ich die zum Fasching immer gerne mache :D
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diese Krikelkrakel schmecken sehr gut!
der Arbeitsaufwand ist aber schon enorm und benötigt viel Geduld, bis all diese kleinen Teilchen ins Fett kommen - herausgebacken sind sie allerdings ruckzuck
habe sie mit Staubzucker mit einer Prise Zimt bestreut
lg Mima
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