Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Orangen - Cremesuppe mit Ingwer
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Orange(n), Saft davon |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 cm | Ingwer, frisch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 4 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Die Möhren putzen, schälen und in Stücke schneiden. Butter bei geringer Hitze in einem Topf zerlassen, die Möhren hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebel und den Ingwer schälen und fein hacken. Möhren mit Orangensaft ablöschen, Zwiebel und Ingwer zufügen und mit Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren oder durch ein Sieb streichen. In Suppenteller füllen und mit Crème fraîche garnieren.
Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren oder durch ein Sieb streichen. In Suppenteller füllen und mit Crème fraîche garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
fini123 
sagt:
sagt: 16.12.2010 14:58
Hallo,
das Rezept klingt sehr fein. Kann man doch bestimmt auch schon am Vorabend zubereiten, und wenn die Gäste kommen warm machen?
LG, Fini
das Rezept klingt sehr fein. Kann man doch bestimmt auch schon am Vorabend zubereiten, und wenn die Gäste kommen warm machen?
LG, Fini
he-devil 
sagt:
sagt: 06.01.2011 20:18
31.12.2010 15:38
Hallo,
hab die Suppe gerade eben für unser heutiges Silvestermenü gekocht und sie schmeckt wirklich prima.
Ingwer hab ich einiges mehr genommen und dadurch eine angenehme Schärfe erreicht, aber das ist eben alles Geschmacksache.
Danke für´s Rezept !!!!
Liebe Grüße
Meggixx
hab die Suppe gerade eben für unser heutiges Silvestermenü gekocht und sie schmeckt wirklich prima.
Ingwer hab ich einiges mehr genommen und dadurch eine angenehme Schärfe erreicht, aber das ist eben alles Geschmacksache.
Danke für´s Rezept !!!!
Liebe Grüße
Meggixx
05.01.2011 19:49
schmeckt sehr gut. hatte keine frische Orange sondern nur orangensaft, hat auch gut gepasst. hab etwas mehr ingwer genommen und da ich etwas auf die Linie achten will, hab ich ungesüsste Kondensmilch statt creme fraiche. passt auch super. und oben drauf geröste Mandelblättchen. sehr lecker. foto folgt:-)
fini123
sagt:
sagt: 09.01.2011 15:41
Hallo,
die Suppe ist sehr lecker, meine Gäste waren begeistert.
Ist übrigens problemlos bereits vorzubereiten (ich hab's sogar zwei Tage vorher gekocht, jetzt wo's so kalt war, einfach auf dem Balkon geparkt, und dann nur noch püriert und erhitzt).
Für's Auge hab ich außer dem Creme fraiche-Klecks noch aus Toast kleine Formen ausgestochen und geriebene Orangenschale drübergetreut. Ich persönlich finde, gerade die Schale gab noch einen besonderen Kick!
Danke für das leckere und gut vorzubereitende Rezept - das gibt's bestimmt bald mal wieder! Und den kleinen Rest frier ich jetzt einfach ein.
LG, Fini
die Suppe ist sehr lecker, meine Gäste waren begeistert.
Ist übrigens problemlos bereits vorzubereiten (ich hab's sogar zwei Tage vorher gekocht, jetzt wo's so kalt war, einfach auf dem Balkon geparkt, und dann nur noch püriert und erhitzt).
Für's Auge hab ich außer dem Creme fraiche-Klecks noch aus Toast kleine Formen ausgestochen und geriebene Orangenschale drübergetreut. Ich persönlich finde, gerade die Schale gab noch einen besonderen Kick!
Danke für das leckere und gut vorzubereitende Rezept - das gibt's bestimmt bald mal wieder! Und den kleinen Rest frier ich jetzt einfach ein.
LG, Fini
animanera 
sagt:
sagt: 01.11.2011 23:18
Hallo he-devil,
vielen Dank für die leckere Anregung, hat mir sehr gut geschmeckt!
Einfache Zubereitung, lecker und gesund.
Habe folgende figurverträglichere Änderungen vorgenommen:
- auf Butter (und Anbraten) verzichtet
- Möhren, Zwiebel und 1 Knoblauchzehe gleich in der Gemüsebrühe gekocht
- Orangensaft erst nach dem Pürieren dazu gegeben
- Pro Portion nur 1 TL Crème légère mit Kräutern verwendet
- Pro Portion 1 TL Kürbiskernöl, etwas frischen Thymian und Kerbel darüber gegeben
Liebe Grüße
Ani
vielen Dank für die leckere Anregung, hat mir sehr gut geschmeckt!
Einfache Zubereitung, lecker und gesund.
Habe folgende figurverträglichere Änderungen vorgenommen:
- auf Butter (und Anbraten) verzichtet
- Möhren, Zwiebel und 1 Knoblauchzehe gleich in der Gemüsebrühe gekocht
- Orangensaft erst nach dem Pürieren dazu gegeben
- Pro Portion nur 1 TL Crème légère mit Kräutern verwendet
- Pro Portion 1 TL Kürbiskernöl, etwas frischen Thymian und Kerbel darüber gegeben
Liebe Grüße
Ani
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (18)
- Suppen
- Kalorienfreundlich zum Probieren
- 2 - Ausprobiert Kochen
- Suppen & Salate
- Suppen und Eintöpfe
- Möhrensuppe
- Suppe
- Suppen
- 2011
Weitere Rezeptsammlungen
schmeckt sehr gut. Ich hab's allerdings gern ein bißchen dickflüssiger, werde also beim nächsten Mal mehr Möhren reinschnippeln und auch noch etwas mehr Ingwer.
LG
Maus_X
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten