Henglein
Rama Cremefine
| Bandnudeln mit Romanesco - Erbsen - Champignon - Gemüse
)
| 1 kl. Kopf | Romanesco |
| 300 g | Erbsen, TK |
| 300 g | Champignons |
| 500 g | Bandnudeln |
| 200 ml | Sahne bzw. eine von den fettreduzierten Alternativen |
| 100 ml | Milch |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Muskat und Kräuter |
Zubereitung
Den Romanesco in Röschen zerteilen, waschen und zusammen mit den tiefgekühlten Erbsen in etwas Wasser in einem breiten Topf mit Deckel knapp gar dünsten. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das andere Gemüse hinzugeben und mit Sahne und Milch aufgießen. Die Gemüsebrühe in etwas Wasser auflösen und hinzugeben.
Während die Soße auf kleiner Flamme köchelt, die Bandnudeln bissfest kochen. Wer mag, kann noch Muskat oder Kräuter zum Gemüse geben.
Während die Soße auf kleiner Flamme köchelt, die Bandnudeln bissfest kochen. Wer mag, kann noch Muskat oder Kräuter zum Gemüse geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Audry 
sagt:
sagt: 05.10.2008 09:54
01.11.2008 15:17
Hallo, da ich z.Zt. eine Chinesin zu Besuch habe bin ich ständig auf der Suche nach Rezpten mit Reis oder Nudeln, auch mal solch ausgefallenes wie Deines. Es hat hervorragend geschmeckt, obwohl ich leider statt der Bandnudeln chin. dünne nehmen musste. Ich kann die ital.Nudeln so lange kochen wie ich will, für Jing sind sie immer noch zu hart. Wenn sie nicht mehr da ist, werde ich sofort diese Zusammenstellung mit grünen Bandnudeln machen.
LG Gemelli
LG Gemelli
s-haag 
sagt:
sagt: 19.12.2008 16:04
Wirklich ein tolles Rezept! Es hat sehr gut Geschmeckt!
Auch wenn meiner Meinung nach die Erbsen (rein Optisch) nicht dazu passen.
Leider hatten wir den Romanesco etwas zu lange geköchelt weshalb er dann in der Pfanne etwas zerfallen ist. Geschmacklich war es trozdem wirklich TOP!
Auch wenn meiner Meinung nach die Erbsen (rein Optisch) nicht dazu passen.
Leider hatten wir den Romanesco etwas zu lange geköchelt weshalb er dann in der Pfanne etwas zerfallen ist. Geschmacklich war es trozdem wirklich TOP!
Hassi 
sagt:
sagt: 21.01.2009 19:28
s-haag
sagt:
sagt: 19.12.2008 16:05
Statt nur der Gemüsebrühe kann man auch einen Teil des Sudwassers vom garen des Romanesco nutzen. Dadurch erhält man noch mehr Romanesco Geschmack!
anschga 
sagt:
sagt: 15.01.2009 02:27
Hallo
Gestern probiert und sofort in meine Sammlung aufgenommen. Schmeckt wirklich lecker! Statt Sahne und Milch nahm ich Philadelphia m. Kräutern.
LG anschga
Gestern probiert und sofort in meine Sammlung aufgenommen. Schmeckt wirklich lecker! Statt Sahne und Milch nahm ich Philadelphia m. Kräutern.
LG anschga
StephieStar
sagt:
sagt: 12.03.2009 15:37
Echte alternativ zum 0815 Blumenkohl....seeeehr lecker!!!
brotkrümmel
sagt:
sagt: 07.05.2009 11:37
mhhhhhhh war das lecker!
Wir haben Brokkoli genommen da wir den Romaneco nicht bekommen haben!
Ein tolles Essen auch mal ganz ohne Fleisch :-)
Danke für dieses Rezept !
lg brotkrümmel
Wir haben Brokkoli genommen da wir den Romaneco nicht bekommen haben!
Ein tolles Essen auch mal ganz ohne Fleisch :-)
Danke für dieses Rezept !
lg brotkrümmel
Belinea1966
sagt:
sagt: 22.12.2009 12:53
Hallo ! Bor ihr Rezept ist genieal , meine Schwiegermutter war begeistert und ich hatte noch eine Türkische Freundin zu Besuch uns sie war auch begeistert :-))))))) Nur Leider habe ich kein Romanesco bekommen anstell habe ich Brokkoli genommen . LG Regina
Mcgormet
sagt:
sagt: 28.02.2012 13:43
Klasse! Hat sooo gut geschmeckt!! Bin zurzeit in Australien und koche für einen Gastvater und er war hin und weg!!!!
Auch ich habe nicht Würzen müssen, wenn man Gemüsebrühe verwendet.
Auch ich habe nicht Würzen müssen, wenn man Gemüsebrühe verwendet.
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Ansonsten denke ich das es lecker schmeckt! Das wird es bestimmt bei uns geben!
Danke fuer das Rezept!
LG
hummel 13
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