Henglein
Rama Cremefine
| Deftiger Kartoffel - Sauerkrauttopf
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kl. Dose/n | Sauerkraut (314 ml) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Würstchen (Debrecziner) |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Paprikaschote waschen und putzen. Alles in kleine Würfel schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Wurst leicht darin anbraten. Dann Wasser, Kartoffeln, Apfel, Paprikaschote und Sauerkraut zugeben. Ein wenig nach Geschmack würzen und alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Noch einmal nachwürzen und mit Crème fraiche garniert servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Wurst leicht darin anbraten. Dann Wasser, Kartoffeln, Apfel, Paprikaschote und Sauerkraut zugeben. Ein wenig nach Geschmack würzen und alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Noch einmal nachwürzen und mit Crème fraiche garniert servieren.
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