Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Lasagne
| 1 | Wirsing, in Streifen geschnittener |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 200 g | Schinken (Schwarzwälder), in feine Streifen geschnittener |
| 200 g | saure Sahne |
| ½ Bund | Petersilie, gehackte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, klein gewürfelter |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 12 | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
| 200 g | Käse (Gouda), in Scheiben geschnittener |
| 100 ml | Milch |
| Oregano | |
| Rosmarin | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebelwürfel und Schinkenstreifen anbraten. Die Wirsingstreifen dazu geben und mitbraten. Nun die Knoblauchwürfel zufügen und ebenfalls kurz mitbraten. Etwas Wasser angießen und den Gemüsebrühwürfel dazu geben. Mit Pfeffer würzen. Das Ganze etwas köcheln lassen. Dann die saure Sahne, Petersilie, Oregano und Rosmarin dazu geben.
Etwas von der Wirsing-Mischung in eine eckige Auflaufform geben. Darauf 4 Lasagneplatten geben. Erneut wieder etwas Wirsing verteilen, darüber Gouda legen. Wieder Lasagneplatten, Wirsing, Gouda usw. schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die oberste Schicht besteht aus Goudascheiben.
Nun die Milch in die Wirsing-Pfanne geben und mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen und dann etwas abkühlen lassen. Nun die Eier zugeben. Diese Sauce über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Lasagne angeschnitten und serviert wird.
Etwas von der Wirsing-Mischung in eine eckige Auflaufform geben. Darauf 4 Lasagneplatten geben. Erneut wieder etwas Wirsing verteilen, darüber Gouda legen. Wieder Lasagneplatten, Wirsing, Gouda usw. schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die oberste Schicht besteht aus Goudascheiben.
Nun die Milch in die Wirsing-Pfanne geben und mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen und dann etwas abkühlen lassen. Nun die Eier zugeben. Diese Sauce über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Lasagne angeschnitten und serviert wird.
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Die ist soo lecker, dass sie von mir 5 Sterne bekommt.
Ich habe alles nach Rezept gemacht und wir waren total begeistert!
Ich habe noch einen Rest, den werde ich Morgen fotografieren, denn wir sind vor Appetit gar nicht zum Fotografieren gekommen.
Danke für das schöne Rezept, was auch mal ohne Hackfleisch auskommt.
LG Ille
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