Henglein
Rama Cremefine
| Marmor - Muffins
)
| 150 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 5 Tropfen | Rum-Aroma |
| 150 g | Margarine (oder sehr weiche Butter) |
| 1 EL | Kakaopulver, stark gehäuft |
| 2 EL | Milch |
| ¼ Glas | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Grad Ober/ Unterhitze (160 Umluft) vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Margarine schmelzen. In einer Rührschüssel die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen, die flüssige Margarine und die Aromen dazu geben. Esslöffelweise das Mehl unterrühren und alles gut miteinander vermengen.
Die Hälfte des Teiges in 12 Muffinformen geben. Den Kakao sieben und zusammen mit der Milch zum restlichen Teig geben und verrühren.
Den dunklen Teig dann auf den hellen Teig setzen. Leicht mit einer Gabel durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.
Die Muffins 20 Minuten backen.
Die noch heißen Muffins mit etwas Erbeermarmelade bestreichen.
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Margarine schmelzen. In einer Rührschüssel die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen, die flüssige Margarine und die Aromen dazu geben. Esslöffelweise das Mehl unterrühren und alles gut miteinander vermengen.
Die Hälfte des Teiges in 12 Muffinformen geben. Den Kakao sieben und zusammen mit der Milch zum restlichen Teig geben und verrühren.
Den dunklen Teig dann auf den hellen Teig setzen. Leicht mit einer Gabel durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.
Die Muffins 20 Minuten backen.
Die noch heißen Muffins mit etwas Erbeermarmelade bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fabella 
sagt:
sagt: 24.02.2010 19:45
Auch vorhin ganz auf die schnelle rausgesucht ... bislang bin ich begeistert. Paßte genau für 12 Muffins .. riechen tun sie fantastisch, super leicht zu machen. Für mich ein Top-Rezept ...
Grad mal probiert .. einen Tick weniger lang im Ofen wäre wohl noch besser gewesen, geschmacklich aber top.
Ich hab nur die Marmelade obenauf weggelassen und hab das Rum-Aroma gegen einen kräftigen Schuss Rum getauscht :)
Vielen Dank für das Rezept!!
Grad mal probiert .. einen Tick weniger lang im Ofen wäre wohl noch besser gewesen, geschmacklich aber top.
Ich hab nur die Marmelade obenauf weggelassen und hab das Rum-Aroma gegen einen kräftigen Schuss Rum getauscht :)
Vielen Dank für das Rezept!!
kaya1307 
sagt:
sagt: 28.05.2010 20:28
Ein leckeres, einfaches Rezept.
Bei mir wurden es auch genau 12 Muffins.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
Bei mir wurden es auch genau 12 Muffins.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
14.10.2010 10:16
Lecker, saftig und schnell. Habe sie in Mini-Gugelhupf-Förmchen gebacken und mit Schoki überzogen.
Danke für das Rezept!!
VG
Jelly
Danke für das Rezept!!
VG
Jelly
vermulli
sagt:
sagt: 01.05.2012 21:26
Oooh lecker! Die perfekten Marmor Muffins!!
Ich war zuerst ein wenig skeptisch weil der helle Teig so wahnisnnig flüssig war und ich es irgendwie am Schluss viel mehr Kakaomasse hatte als helle (ja das liegt wohl an mir;-))..
Jetzt habe ich gerade probiert und wow wahnsinn, die sind sooo locker fluffig lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept, die wird es jetzt öfters mal geben!
Ich war zuerst ein wenig skeptisch weil der helle Teig so wahnisnnig flüssig war und ich es irgendwie am Schluss viel mehr Kakaomasse hatte als helle (ja das liegt wohl an mir;-))..
Jetzt habe ich gerade probiert und wow wahnsinn, die sind sooo locker fluffig lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept, die wird es jetzt öfters mal geben!
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ich suchte heute "auf die Schnelle" ein Marmor-Muffin Rezept und hatte alle Zutaten für diese Muffins gerade im Haus.
Ich habe allerdings nur 3 Eier verwendet, 4 erschienen mir irgendwie zuviel...
Funktionierte prima - die Muffins waren superlecker.
LG
FrauM
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