| Hermann - Taschen mit Ziegenkäse
aus Hermann - Teig
| 250 |
Mehl |
| 1 |
Teig (Hermann-Teig) |
| 1 |
Salz |
| 1 |
Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe |
| 200 |
Käse (Ziegenkäse, Weichkäse) |
Zubereitung
Aus Mehl, Hermann-Teig, Salz und Hefe einen elastischen Teig kneten. Sollte er zu trocken sein, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (ca. 12 cm Durchmesser, je nachdem, welche Form man nimmt, kann es natürlich auch mehr oder weniger sein.) In jeden Kreis ein Stückchen Ziegenkäse ohne Rinde legen und den Kreis zum Halbmond zuklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut andrücken damit sie beim Backen nicht aufgehen.
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Wasser oder Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Kann man so als Snack essen oder mit einem Salat reichen.
Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen (ca. 12 cm Durchmesser, je nachdem, welche Form man nimmt, kann es natürlich auch mehr oder weniger sein.) In jeden Kreis ein Stückchen Ziegenkäse ohne Rinde legen und den Kreis zum Halbmond zuklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut andrücken damit sie beim Backen nicht aufgehen.
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Wasser oder Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Kann man so als Snack essen oder mit einem Salat reichen.
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Verfasser: Wildkraut  
  Mitglied seit 02.03.2005 
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Kommentare anderer Nutzer
23.02.2009 17:59
leophilli 
sagt:
sagt: 24.03.2009 18:02
Hallo Wildkraut,
ich kann mir allerdings auch nicht vorstellen, daß Ziegenkäse mit süßem Teig zusammenpaßt.
Würdest Du mir auch die Rezepte von Siegfried und Robert schicken?
Vielen, lieben Dank schon mal im Vorraus
Leophilli
ich kann mir allerdings auch nicht vorstellen, daß Ziegenkäse mit süßem Teig zusammenpaßt.
Würdest Du mir auch die Rezepte von Siegfried und Robert schicken?
Vielen, lieben Dank schon mal im Vorraus
Leophilli
24.03.2009 19:17
Mel
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