| Apfelkuchen vom Blech
)
| 1 ½ kg | Äpfel (Boskoop) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200 g | Marzipan |
| 350 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Bittermandelöl, einige Tropfen |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker |
Zubereitung
Aus Marzipan, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Eiern, Backpulver, Salz und Bittermandelöl einen Rührteig herstellen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Die Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel halbieren. Die Oberfläche fächerartig ein wenig einschneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die Äpfel nebeneinander auf den Teig setzten. Den Kuchen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und auf den noch heißen Kuchen streichen. Den Kuchen gut abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel halbieren. Die Oberfläche fächerartig ein wenig einschneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die Äpfel nebeneinander auf den Teig setzten. Den Kuchen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und auf den noch heißen Kuchen streichen. Den Kuchen gut abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
fRbqqph 
sagt:
sagt: 22.10.2011 14:12
Danke für Deinen Tipp und deine Bewertung.
Ich denke das backen kann schon von Herd zu Herd unterschiedlich sein.
Liebe Grüße fRqqph
Ich denke das backen kann schon von Herd zu Herd unterschiedlich sein.
Liebe Grüße fRqqph
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Habe mal so ausprobiert: Erst die Eier mit dem Zucker verrühren. Das Marzipan mit einer kleine Tasse Milch in einem Topf erhitzen. Hab dann die Butter mit dazu gegeben, danach die übrigen Zutaten. Die Backtemperatur war mir beim 1.Mal zu heiß. Beim 2. Versuch habe ich Heissluft bei ca. 170° C in etwa 50 min eingestellt. Superlecker.
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