Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Nudelpfanne
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| etwas | Salz |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Hühnerbrust je 150 g |
| 4 EL | Keimöl |
| 100 g | Krabben |
| 50 g | Sojasprossen |
| 1 | Chilischote(n), fein gehackte |
| 1 EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 4 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser einmal aufkochen lassen, dann einmal (z.B. mit Stäbchen) auflockern und 2 bis 3 Minuten quellen lassen. Danach kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen und die vorbereiteten Zutaten nacheinander unter Rühren anbraten. Krabben, Sojasprossen, Gewürze und Nudeln dazugeben und alles locker miteinander vermischen. Sofort servieren.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen und die vorbereiteten Zutaten nacheinander unter Rühren anbraten. Krabben, Sojasprossen, Gewürze und Nudeln dazugeben und alles locker miteinander vermischen. Sofort servieren.
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