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Süß - saures Hähnchen mit Reis
Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Lauchzwiebel(n) |
| 300 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 Dose | Mais (425 ml) |
| 250 ml | Sauce (Asia-Gewürzsauce, süß-sauer) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Sojasauce |
| 50 g | Erdnüsse, ungesalzen |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 660 kcal
Fleisch, Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Reis nach Packungsangabe körnig kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden kräftig anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Paprika und Lauchzwiebeln hinzugeben und unter Wenden kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und Asia-Gewürzsauce ablöschen und aufkochen lassen. Das Hähnchenfleisch wieder dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zucker abschmecken. Alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mais und Erdnüsse (unbedingt ungesalzen!) unterheben und evtl. noch mit 1-2 EL Tomatenmark abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden kräftig anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Paprika und Lauchzwiebeln hinzugeben und unter Wenden kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und Asia-Gewürzsauce ablöschen und aufkochen lassen. Das Hähnchenfleisch wieder dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zucker abschmecken. Alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mais und Erdnüsse (unbedingt ungesalzen!) unterheben und evtl. noch mit 1-2 EL Tomatenmark abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Noch ein Tipp: wenn ihr das Gericht nicht ganz so scharf möchtet, dann einfach die Asiasoße mit der Gemüsebrühe verrühren und durch ein Sieb lassen. Dadurch werden die Chilistückchen der Soße gefiltert.
Ich würde mich freuen wenn ihr das Rezept ausprobiert und bewertet!
Schöne Grüße
tweety
Ich würde mich freuen wenn ihr das Rezept ausprobiert und bewertet!
Schöne Grüße
tweety
Habe es etwas abgewandelt. Habe Fleisch in Würfel geschnitten und einen Tag vorher gebraten, in der Soße etc über Nacht ziehen lassen.
Habe dann etwas mehr Gemüse genommen, da es mir zu wenig war, habe es kurz in Öl gedünstet und dann alles untereinander in einem Topf heiß gemacht.
Da meinen chinesische Soße zu scharf war, musste ich mit Sahne und Tomaten verlängern.
War sehr lecker!
Übrigens: Habe sehr viel Soße über, werde morgen davon eine Suppe machen!!!
biemme
Habe dann etwas mehr Gemüse genommen, da es mir zu wenig war, habe es kurz in Öl gedünstet und dann alles untereinander in einem Topf heiß gemacht.
Da meinen chinesische Soße zu scharf war, musste ich mit Sahne und Tomaten verlängern.
War sehr lecker!
Übrigens: Habe sehr viel Soße über, werde morgen davon eine Suppe machen!!!
biemme
Das Rezept ansich ist sehr gut beschrieben und es war einfach nachzukochen, allerdings war die Soße sehr flüssig das ich mit etwas Soßenbinder arbeiten musste, dann war es aber Perfekt.
Meiner Frau und mir hat es sehr gut geschmeckt, danke für dieses wunderbare Rezept.
Liebe Grüße aus Stadland
41149512
Meiner Frau und mir hat es sehr gut geschmeckt, danke für dieses wunderbare Rezept.
Liebe Grüße aus Stadland
41149512
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tweety123
15.06.2008 13:56 Uhr