Henglein
Rama Cremefine
| Neue Herrentorte
köstliche Füllung mit Schockolade und Kaffee
| 6 | Ei(er) |
| 4 EL | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Tasse | Kaffee, starker |
| 200 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 1 Schuss | Rum |
| 3 Becher | Sahne |
| n. B. | Zucker |
| einige | Schokodekor (Mokkabohnen) |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Biskuitteig herstellen, in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, das obere Drittel abscheiden, den restlichen Boden aushöhlen, so das am Boden ein Rand stehen bleibt. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln. Schokolade raspeln und in dem Kaffee schmelzen, Rum dazugeben und mit den Krümeln vermischen. Die Masse in den ausgehöhlten Boden füllen. Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und die Hälfte davon auf die Füllung streichen. Den Deckel darauf setzen und die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen. Mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, das obere Drittel abscheiden, den restlichen Boden aushöhlen, so das am Boden ein Rand stehen bleibt. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln. Schokolade raspeln und in dem Kaffee schmelzen, Rum dazugeben und mit den Krümeln vermischen. Die Masse in den ausgehöhlten Boden füllen. Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und die Hälfte davon auf die Füllung streichen. Den Deckel darauf setzen und die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen. Mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen - Rührkuchen
- Backen - Torten
- Torten
- Backen - Kuchen\Torten
- Kuchen
- schokoladenkuchen und -torten
- Kuchen verschiedenes
- Backen
- Torten
- Brot & Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Kleine Veränderung beim Füllen: den Deckel relativ dünn abschneiden, ebenso eine zweite dünne Lage. Dann aushöhlen und Füllung bereiten wie gesagt. Nun die Hälfte der Füllung einstreichen, den zweiten Deckel in die Mitte einsetzen, dass ein kleiner Rand frei bleibt. Jetzt so draumachen, dass eine Kuppel entsteht. Rand aufsetzen und mit der restlichen Sahne verzieren. Etwas Capoccinopulver drüberstreuen, Sahnetupfen und Schoko-Kaffeebohnen draufsetzen. Sah optisch super aus. Sobald die Fotos fertig sind, lade ich sie hoch.
Viele Grüsse, finntina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten