Henglein
Rama Cremefine
| Sellerieschnitzel
)
| 1 | Knollensellerie |
| 1 | Ei(er), verschlagenes |
| Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| Butter zum Anbraten | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Die Sellerieknolle schälen und dann in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. kochen und anschließend abkühlen lassen.
Die Selleriescheiben dann in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl panieren. Etwas Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin ca. 5 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Die Selleriescheiben dann in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl panieren. Etwas Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin ca. 5 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
mariechen97 
sagt:
sagt: 09.12.2008 20:13
Lumbumba 
sagt:
sagt: 29.03.2009 20:35
plumbum 
sagt:
sagt: 11.09.2009 15:46
Hi,
eine super Idee.
Habe noch ein weing Chiliflocken unter das Mehl gemischt.
Hat prima gechmeckt.
LG
plumbum
eine super Idee.
Habe noch ein weing Chiliflocken unter das Mehl gemischt.
Hat prima gechmeckt.
LG
plumbum
mariechen97
sagt:
sagt: 30.09.2009 17:43
AliRouge
sagt:
sagt: 01.10.2009 09:30
Jetzt wo ichs hier lese, ich hatte schon ewig kein Sellerie-Schnitzel mehr!!!
Gibts aber garantiert nächste Woche. Muss einfach sein bei den leckeren Bildern. :-)
Grüße Julia
Gibts aber garantiert nächste Woche. Muss einfach sein bei den leckeren Bildern. :-)
Grüße Julia
Neea 
sagt:
sagt: 27.01.2010 13:37
Hallo,
habe heute die Sellerieschnitzel gemacht, nachdem ich in der Gemüsekiste einen ganzen Sellerie gefunden habe: mit Salzkartoffeln und Kräuterquark war es ein super Mittagessen - auch die Kinder fanden es lecker!
Da freuen wir uns schon auf den nächsten Sellerie....!
LG
Neea
habe heute die Sellerieschnitzel gemacht, nachdem ich in der Gemüsekiste einen ganzen Sellerie gefunden habe: mit Salzkartoffeln und Kräuterquark war es ein super Mittagessen - auch die Kinder fanden es lecker!
Da freuen wir uns schon auf den nächsten Sellerie....!
LG
Neea
ElkePeter
sagt:
sagt: 12.03.2011 19:54
Nach dem wir nun die Variante ohne Panade probiert haben,wollten wir auch diese testen.Ich war echt begeistert.Ich habe um Sellerie immer einen großen Bogen gemacht und in der Suppe mußte ich ihn nicht essen...aber man sucht ja immer mal ein neues Gemüsegericht damit es nicht langweilig wird und ich bin froh,das ich es probiert habe.Auch mein Mann hat das Fleisch nicht vermißt.
LG
ElkePeter
LG
ElkePeter
20.03.2011 12:14
Wir mögen dieses Sellerieschnitzel auch sehr gern. Reste schmecken auch kalt sehr gut!
Bei uns gabs Kartoffelsalat dazu.
LG Lunachiara
Bei uns gabs Kartoffelsalat dazu.
LG Lunachiara
brühchen 
sagt:
sagt: 16.03.2012 18:15
Gab es heute zu Mittag.Wir kennen die Schnitzel schon,habe sie jedoch noch nie in Scheiben vorgekocht sondern immer als Knolle.Super Erleichterung,danke für die tolle Idee.Habe sie auch mit der Brotmaschine geschnitten,tolles Ergebnis.Bei uns gab es Kräuterquark u.Kartoffelpürree dazu.Selbst meinen Männern die nicht Vegetarier sind hat es sehr gut geschmeckt.
LG Edith
l
LG Edith
l
zickentoni 
sagt:
sagt: 19.04.2012 21:51
Hallöchen,
je eine Selleriekolle in unserer Biokiste in 2 aufeinanderfolgenden Wochen "zwangen" uns zu diesem Rezept.
Es ist kein Fleischersatz, aber durchaus lecker, auch für "Nichtselleriefans" wie uns. Dazu gab Chilidip und Salat. Und heute den Rest kalt.
Tolles Rezept!
LG die Zickentoni
je eine Selleriekolle in unserer Biokiste in 2 aufeinanderfolgenden Wochen "zwangen" uns zu diesem Rezept.
Es ist kein Fleischersatz, aber durchaus lecker, auch für "Nichtselleriefans" wie uns. Dazu gab Chilidip und Salat. Und heute den Rest kalt.
Tolles Rezept!
LG die Zickentoni
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