Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigquiche mit Hackfleisch, Tomaten und Schafskäse
schnell
)
| 1 Pck. | Blätterteig, frischer aus dem Kühlregal |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt, gepresst |
| 500 g | Tatar |
| ½ TL | Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprika edelsüß jeweils |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 m.-große | Tomate(n), in Scheiben |
| 150 ml | süße Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Schafskäse |
Zubereitung
Olivenöl erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch leicht anschwitzen. Das Tatar dazu geben und krümelig braten. Hitze reduzieren, Tomatenmark, Kräuter und Paprika unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Gefäß Eier und Sahne verquirlen und leicht salzen.
Den Blätterteig in eine Auflaufform legen. Das Tatargemisch darauf geben, die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen und alles mit den Tomatenscheiben belegen. Zum Schluss wird der Schafkäse darüber gebröckelt. Bei 200° backen, bis Teig und Käse schön braun geworden sind.
Dazu passt Salat.
Den Blätterteig in eine Auflaufform legen. Das Tatargemisch darauf geben, die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen und alles mit den Tomatenscheiben belegen. Zum Schluss wird der Schafkäse darüber gebröckelt. Bei 200° backen, bis Teig und Käse schön braun geworden sind.
Dazu passt Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
eiseule 
sagt:
sagt: 13.02.2010 20:33
Hallo, haben heute die Quiche ausprobiert und für sehr lecker befunden. Habe auch das Hackfleisch erst angebraten und dann Zwiebeln und Knoblauch dazu gegeben. Werde beim nächsten Mal noch ein paar Schinkenwürfel dazutun, da es für uns ein bischen würziger sein könnte. Dennoch ein gelungenes Rezept und einfach genial, da es so schnell geht. Danke!
Baumente 
sagt:
sagt: 21.06.2010 00:05
Das gab es bei uns gestern. Total lecker!
Haben auch "nur" Rinderhack genommen und das ganze in einer Springform zubereitet. Ich hatte leider auch keinen Blätterteig da und hab schnell einen Pizzateig gemacht. Und da ich so auf Kreuzkümmel steh hab ich auch davon noch etwa ein TL dran gemacht. Leider wächst mein Rosmarin grad nicht so, daher hab ich darauf verzichtet. War aber Superlecker! Gibts bestimmt mal wieder!
Haben auch "nur" Rinderhack genommen und das ganze in einer Springform zubereitet. Ich hatte leider auch keinen Blätterteig da und hab schnell einen Pizzateig gemacht. Und da ich so auf Kreuzkümmel steh hab ich auch davon noch etwa ein TL dran gemacht. Leider wächst mein Rosmarin grad nicht so, daher hab ich darauf verzichtet. War aber Superlecker! Gibts bestimmt mal wieder!
jessi209 
sagt:
sagt: 25.06.2010 17:18
Bei uns gab es die Quiche schon oefter und wir lieben dieses Gericht :-)
Wir nehmen vegetarisches Hackfleisch, werden es aber auch mal mit Schweinemett (ich mag kein rind) ausprobieren.. Danke fuer das tolle Rezept!
Wir nehmen vegetarisches Hackfleisch, werden es aber auch mal mit Schweinemett (ich mag kein rind) ausprobieren.. Danke fuer das tolle Rezept!
02.01.2011 10:37
Hatten einen frischen Salat dazu. Sehr lecker und einfach .vielen dank für das Rezept
LG Mischken
LG Mischken
fraufelli
sagt:
sagt: 25.07.2011 11:52
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir waren alle restlos begeistert. :-)))
Da ich kein Tartar mag hab ich gemischtes Hack genommen.
Schmeckt Prima .
Von mir an dieser Stelle volle ***** 5 Sterne :-)
LG FrauFelli
Wir waren alle restlos begeistert. :-)))
Da ich kein Tartar mag hab ich gemischtes Hack genommen.
Schmeckt Prima .
Von mir an dieser Stelle volle ***** 5 Sterne :-)
LG FrauFelli
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super Rezept. Ist total schnell und einfach gemacht und schmeckt klasse.
Ich habe allerdings das Hackfleisch zuerst angebraten (hab Rinderhack genommen, Tatar war mir dann doch zu teuer) und dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazu getan, damit die nicht verbrennen. Ich habe es in einer Springform gemacht und den überschüssigen Rand dann bis auf die Füllung runtergerollt, so hatten wir einen schönen knusprigen Blätterteigrand. Die Tomaten habe ich nur auf eine Hälfte gelegt, da mein Schatz keine warmen Tomaten mag. Wir haben alles zu zweit aufgefuttert.
Von uns gibt es 5* und zwei Fotos.
LG
neve-clark
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