Aus allen Zutaten außer dem Öl zum Ausbacken einen ganz normalen Germteig (Hefeteig) rühren. Auswellen und Scheiben ausstechen. Diese einfach rasten lassen.

Die Krapfen bei mäßiger Hitze in einer hohen Pfanne, die 4 Finger hoch mit Öl gefüllt ist, schön goldbraun ausbacken. Zuerst mit Deckel, nach dem Umdrehen der Krapfen den Deckel nicht wieder auf die Pfanne geben.

Dieses Rezept ergibt ca. 30 Krapfen.