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Erdbeer - Spekulatius Sterne
Weihnachtsplätzchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Zitrone(n) - Schale |
| 1 | Ei(er) |
| 180 g | Mehl |
| 70 g | Speisestärke |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 TL | Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz) |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Marmelade, (Erdbeer-Spekulatius) |
| Für die Dekoration: | |
| 50 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teigzutaten verkneten und eine Stunde kalt stellen.
Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Kekse noch mal kleine Sterne aus der Mitte ausstechen. Bei Umluft 160°C ca. 8 Min. backen.
Die Kekse mit dem Stern in der Mitte mit Puderzucker bestreuen. Die ganzen Sterne mit erwärmter Erdbeer-Spekulatius Marmelade bestreichen und den anderen Stern darauf kleben.
Nach dem Kaltwerden das Loch nochmals mit Marmelade füllen.
Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Kekse noch mal kleine Sterne aus der Mitte ausstechen. Bei Umluft 160°C ca. 8 Min. backen.
Die Kekse mit dem Stern in der Mitte mit Puderzucker bestreuen. Die ganzen Sterne mit erwärmter Erdbeer-Spekulatius Marmelade bestreichen und den anderen Stern darauf kleben.
Nach dem Kaltwerden das Loch nochmals mit Marmelade füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hört sich ja sehr interessant an und wird zu der Weihnachtsplanung in puncto Plätzchen hinzugefügt. ABER - wie stellt man Erdbeer-Spekulatius-Marmelade her? Oder gibt es die fertig zu kaufen? Freue mich über eine kurze Info!
LG Gaby1005
hört sich ja sehr interessant an und wird zu der Weihnachtsplanung in puncto Plätzchen hinzugefügt. ABER - wie stellt man Erdbeer-Spekulatius-Marmelade her? Oder gibt es die fertig zu kaufen? Freue mich über eine kurze Info!
LG Gaby1005
Hallo!
Die mache ich selber und geht super einfach. Das Rezept habe ich aber auch eingestellt. Falls du sie nicht findest, melde dich einfach noch einmal.
Grüße broedners
Die mache ich selber und geht super einfach. Das Rezept habe ich aber auch eingestellt. Falls du sie nicht findest, melde dich einfach noch einmal.
Grüße broedners
Hallo,
habe gestern die Sterne gebacken. Sie sind wirklich super lecker und sehen richtig klasse aus.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
habe gestern die Sterne gebacken. Sie sind wirklich super lecker und sehen richtig klasse aus.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
Absolut genial! Ich habe sie so verziert wie Froeschlein2005. Zum Fuellen hab ich rotes Weingelee verwendet, da ich nicht anderes da hatte. Gibts auf jeden Fall wieder.
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Gaby1005
31.05.2008 10:47 Uhr