Erdbeer - Spekulatius Sterne

Weihnachtsplätzchen
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Zutaten

  Für den Teig:
125 g Butter
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Pck. Zitrone(n) - Schale
Ei(er)
180 g Mehl
70 g Speisestärke
100 g Mandel(n), gemahlen
2 TL Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz)
  Für die Füllung:
125 g Marmelade, (Erdbeer-Spekulatius)
  Für die Dekoration:
50 g Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Teigzutaten verkneten und eine Stunde kalt stellen.
Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Kekse noch mal kleine Sterne aus der Mitte ausstechen. Bei Umluft 160°C ca. 8 Min. backen.
Die Kekse mit dem Stern in der Mitte mit Puderzucker bestreuen. Die ganzen Sterne mit erwärmter Erdbeer-Spekulatius Marmelade bestreichen und den anderen Stern darauf kleben.
Nach dem Kaltwerden das Loch nochmals mit Marmelade füllen.

Kommentare anderer Nutzer


Gaby1005

31.05.2008 10:47 Uhr

Hallo,
hört sich ja sehr interessant an und wird zu der Weihnachtsplanung in puncto Plätzchen hinzugefügt. ABER - wie stellt man Erdbeer-Spekulatius-Marmelade her? Oder gibt es die fertig zu kaufen? Freue mich über eine kurze Info!
LG Gaby1005

broedners

31.05.2008 11:08 Uhr

Hallo!

Die mache ich selber und geht super einfach. Das Rezept habe ich aber auch eingestellt. Falls du sie nicht findest, melde dich einfach noch einmal.

Grüße broedners

Froeschlein2005

18.12.2008 08:15 Uhr

Hallo,

habe gestern die Sterne gebacken. Sie sind wirklich super lecker und sehen richtig klasse aus.

Vielen Dank für das Rezept!

Liebe Grüße
Froeschlein

sonrisa77

02.01.2012 14:34 Uhr

Absolut genial! Ich habe sie so verziert wie Froeschlein2005. Zum Fuellen hab ich rotes Weingelee verwendet, da ich nicht anderes da hatte. Gibts auf jeden Fall wieder.

sonrisa77

14.12.2012 00:59 Uhr

Dieses Jahr hab ich einfach eine normale Erdbeermarmelade mit Spekulatiusgewürz gemischt. Schmeckt sehr gut!

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