Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Nun Frischkäse mit Crème fraiche verrühren, evtl. bei Bedarf mit etwas Milch glatt rühren. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gut geeignet zum Dippen von Gemüsesticks und/oder Crackern. Passt aber auch genau so gut zu Pellkartoffeln.

Schmeckt am besten, wenn der Dipp einige Stunden durchziehen konnte.