Henglein
Rama Cremefine
| Gefülltes Schnitzel
mit Mozzarella, Tomatenmark und Basilikum
)
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Basilikum, frisches | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Mehl, zum Wenden | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Schnitzel flach klopfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Anschließend dünn mit Tomatenmark bestreichen. Mozzarella in acht Scheiben schneiden und jeweils zwei Scheiben auf ein Schnitzel legen. Mit gehacktem frischen Basilikum (Menge nach Geschmack) bestreuen. Die Schnitzel nun einmal zusammenklappen und mit Zahnstochern (oder ähnlichem "Werkzeug") feststecken.
Die Päckchen vorsichtig in etwas Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei nicht zu starker Hitze 6-8 Minuten braten.
Dazu passt wunderbar Baguette und Salat oder auch Kartoffelbrei und Gemüse.
Die Päckchen vorsichtig in etwas Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei nicht zu starker Hitze 6-8 Minuten braten.
Dazu passt wunderbar Baguette und Salat oder auch Kartoffelbrei und Gemüse.
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Kommentare anderer Nutzer
Lieslmaus 
sagt:
sagt: 10.07.2009 12:34
Hallo!
Ich hab heute das Rezept nachgemacht.
Ich wollte nicht wieder normale (parnierte) Schnitzerl machen.
Es war echt lecker und geht total schnell.
Meine Abwandlung:
Leider hab ich gerade keinen Mozzarella zuhause gehabt
und hab daher einfach einen Schnittkäse mit 25% FiT. genommen.
Hat prima funktioniert und war echt lecker.
LG Liesl
Ich hab heute das Rezept nachgemacht.
Ich wollte nicht wieder normale (parnierte) Schnitzerl machen.
Es war echt lecker und geht total schnell.
Meine Abwandlung:
Leider hab ich gerade keinen Mozzarella zuhause gehabt
und hab daher einfach einen Schnittkäse mit 25% FiT. genommen.
Hat prima funktioniert und war echt lecker.
LG Liesl
fitzelchen 
sagt:
sagt: 31.08.2009 12:17
Ich habe das Fleisch nicht in Mehl gewendet, da ich das nicht mag ;-) War "trotzdem" sehr lecker. Bei uns gab es dazu Rosmarinkartoffeln und einen Tomatensalat.
21.03.2010 16:52
Hallo!
Bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und da ich selbst ein ganz ähnliches Rezept eingetragen habe, (nur mit "Käse" statt Mozzarella und einer Soße dazu)
mußte ich diese "leichtere" Version gleich mal probieren und es schmeckt auch ohne Soße sehr gut. Bei uns gab es Kartoffeln, Erbsen und Salat dazu.
LG Gabi
Bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und da ich selbst ein ganz ähnliches Rezept eingetragen habe, (nur mit "Käse" statt Mozzarella und einer Soße dazu)
mußte ich diese "leichtere" Version gleich mal probieren und es schmeckt auch ohne Soße sehr gut. Bei uns gab es Kartoffeln, Erbsen und Salat dazu.
LG Gabi
28.04.2010 12:08
Lecker, das Tomatenmark gibt die Würze und alles ist sehr schnell zubereitet.
22.05.2011 20:55
Hallo,
leckeres Gericht, schnell und einfach zubereitet.
LG Jägermeister61
leckeres Gericht, schnell und einfach zubereitet.
LG Jägermeister61
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Mein Sohn hat das Rezept rausgesucht.
Er liebt Schnitzel.
Das Gericht fand er auch sehr gut.
Es geht recht schnell und schnmeckt auch sehr gut.
Gruß
Inge
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