Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen mit Amarettinibrösel
Blechkuchen - einfach und lecker
)
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 50 ml | Milch oder Sahne |
| 50 ml | Amaretto |
| 500 g | Rhabarber, in ca. 1 cm Stückchen |
| 4 EL | Zucker |
| 50 g | Kekse (Amarettini), zerbröselt |
Zubereitung
Einen Rührteig herstellen und auf ein gefettetes, bemehltes Backblech streichen.
Rhabarber in ca. 1 cm Stücke schneiden, 4 -5 EL Zucker dazugeben und gut durchrühren.
Vom klein geschnittenen und in Zucker eingelegten Rhabarber den Saft abgießen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Mit den zerdrückten Amarettinibrösel bestreuen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten backen.
Rhabarber in ca. 1 cm Stücke schneiden, 4 -5 EL Zucker dazugeben und gut durchrühren.
Vom klein geschnittenen und in Zucker eingelegten Rhabarber den Saft abgießen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Mit den zerdrückten Amarettinibrösel bestreuen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.05.2009 14:22
Hallo MeiLing
habe deinen Rhabarberkuchen gebacken. Ist sehr lecker. Werde nächstesmal vielleicht noch mehr Rhabarber nehmen. Die Amarettinibrösel, habe ich wahrscheinlich zu fein gemacht, sind nämlich beim Backen fast alle verschwunden. Der Geschack allerdings ist geblieben.
Muss Daniela Recht geben, frisch schmeckt er wirklich besser. Das ist mal ein Kuchen der nicht einen Tag duchziehen muss. Kann also von Kuchennaschern sofort angeschnitten werden ;-)
LG
pinocchio13
habe deinen Rhabarberkuchen gebacken. Ist sehr lecker. Werde nächstesmal vielleicht noch mehr Rhabarber nehmen. Die Amarettinibrösel, habe ich wahrscheinlich zu fein gemacht, sind nämlich beim Backen fast alle verschwunden. Der Geschack allerdings ist geblieben.
Muss Daniela Recht geben, frisch schmeckt er wirklich besser. Das ist mal ein Kuchen der nicht einen Tag duchziehen muss. Kann also von Kuchennaschern sofort angeschnitten werden ;-)
LG
pinocchio13
ZornRoeschen_011 
sagt:
sagt: 10.04.2011 12:42
hab den kuchen gestern mangels "richtiger" zutaten in leicht abgewandelter form gebacken - einfach super!
hab vollkornmehl genommen und statt des amarettos zerbröselte amarettinis in den teig gemischt. den rhabarber hab ich mit braunem zucker bestreut. hatte auch leider nur 3 eier - alles das tut dem geschmack aber keinen abbruch, allein die backzeit war bei mir deutlich länger, fast 1 std, allerdings ist mein ofen auch schon etwas älter... :)
gibt es definitiv wieder! ist ne richtig leckere alternative zum hefeboden, den meine mutter sonst immer gemacht hat.
hab vollkornmehl genommen und statt des amarettos zerbröselte amarettinis in den teig gemischt. den rhabarber hab ich mit braunem zucker bestreut. hatte auch leider nur 3 eier - alles das tut dem geschmack aber keinen abbruch, allein die backzeit war bei mir deutlich länger, fast 1 std, allerdings ist mein ofen auch schon etwas älter... :)
gibt es definitiv wieder! ist ne richtig leckere alternative zum hefeboden, den meine mutter sonst immer gemacht hat.
ZornRoeschen_011
sagt:
sagt: 25.04.2012 15:27
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Frisch schmeckt mir der Kuchen am besten da sind die Amarettini so richtig schön knusprig :-)
Schmeckt sehr lecker und der Amaretto gibt dem ganzen eine ganz feine Note!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
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