| Rhabarber - Buttermilchkuchen
...mein liebster Rhabarberkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl |
| 375 ml | Buttermilch |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 220 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 40 g | Mandel(n), gehobelte, abgezogene |
| 1 EL | Zucker |
| Für den Guss: | |
| 65 ml | Sahne |
| 30 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 400 g | Rhabarber, (in Stücke geschnitten) |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Den Rhabarber waschen, abziehen und in 1cm breite Stücke schneiden. Mit 2 gestrichenen EL Zucker in einer Schüssel vermischen und bis zum Gebrauch ziehen lassen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ich habe 38x35cm verwendet) geben, glatt streichen und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 35 Minuten backen.
Für den Belag Mandelblättchen mit Zucker vermischen und nach 15 Min. Backzeit auf dem Kuchen verteilen, fertig backen.
Für den Guss die Sahne mit der Butter kurz aufkochen und sofort nach dem Backen auf dem noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Esslöffels verteilen. Auskühlen lassen und dann genießen!!
Tipps:
Den Belag kann man natürlich verändern und mehr oder weniger an Zucker und Mandeln verwenden. Uns hat es jedoch so gereicht. Durch den Guss wird der Kuchen noch etwas saftiger, wem das zu kalorienreich ist, kann diesen natürlich auch weglassen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ich habe 38x35cm verwendet) geben, glatt streichen und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 35 Minuten backen.
Für den Belag Mandelblättchen mit Zucker vermischen und nach 15 Min. Backzeit auf dem Kuchen verteilen, fertig backen.
Für den Guss die Sahne mit der Butter kurz aufkochen und sofort nach dem Backen auf dem noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Esslöffels verteilen. Auskühlen lassen und dann genießen!!
Tipps:
Den Belag kann man natürlich verändern und mehr oder weniger an Zucker und Mandeln verwenden. Uns hat es jedoch so gereicht. Durch den Guss wird der Kuchen noch etwas saftiger, wem das zu kalorienreich ist, kann diesen natürlich auch weglassen.
Kommentare anderer Nutzer
27.05.2008 10:05
kleine__hexe 
sagt:
sagt: 27.05.2008 09:34
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und so einfach und schnell zuzubereiten!
Hab allerdings auch mehr Rhabarber genommen, ca. 500-600 g, und noch ein paar Erdbeerstückchen dazu.
An alle anderen Angaben hab ich mich gehalten und es hat alles super geklappt.
Werd ich sicher noch öfter machen und auch mal variieren.
liebe Grüße
kleine__Hexe
Hab allerdings auch mehr Rhabarber genommen, ca. 500-600 g, und noch ein paar Erdbeerstückchen dazu.
An alle anderen Angaben hab ich mich gehalten und es hat alles super geklappt.
Werd ich sicher noch öfter machen und auch mal variieren.
liebe Grüße
kleine__Hexe
27.05.2008 10:06
toni4 
sagt:
sagt: 27.05.2008 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sandy,
der ist ja sowas von köstlich. Ich habe ihn mit Kirschen und Äpfeln gemacht, jeweils ein halbes Blech.
Ich denke mit Pfirsichen ist der bestimmt auch sehr lecker. Den wird es sicherlich noch öfters geben.
Lg Toni
der ist ja sowas von köstlich. Ich habe ihn mit Kirschen und Äpfeln gemacht, jeweils ein halbes Blech.
Ich denke mit Pfirsichen ist der bestimmt auch sehr lecker. Den wird es sicherlich noch öfters geben.
Lg Toni
27.05.2008 12:31
27.05.2008 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo sandy,
ich bin auf dein tolles Rezept ja ebenfalls bereits durch deinen Thread aufmerksam geworden und habe den Kuchen mit Rhabarber und einem Teil säuerlichen Äpfeln nachgebacken.
Der Buttermilch-Teig erinnert im Ergebnis an Hefeteig und schmeckt einfach wunderbar zu der Säure des Rhabarbers...einfach köstlich...und schnell zu machen
Der steht in Zukunft nun öfter auf dem Programm...kommendes WE wird damit ein Umzugsteam beköstigt. ;o)
LG
...die ohne Zopf
ich bin auf dein tolles Rezept ja ebenfalls bereits durch deinen Thread aufmerksam geworden und habe den Kuchen mit Rhabarber und einem Teil säuerlichen Äpfeln nachgebacken.
Der Buttermilch-Teig erinnert im Ergebnis an Hefeteig und schmeckt einfach wunderbar zu der Säure des Rhabarbers...einfach köstlich...und schnell zu machen
Der steht in Zukunft nun öfter auf dem Programm...kommendes WE wird damit ein Umzugsteam beköstigt. ;o)
LG
...die ohne Zopf
27.05.2008 12:31
27.05.2008 14:17
Dieser Kuchen ist wirklich super :-)
schnell und kinderleicht zubereitet und soooo lecker...
Ich habe nur etwas mehr Rhabarber genommen, aber das ist ja wie alles Geschmackssache.
Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen und diesen Kuchen werde ich bestimmt nicht das letzte Mal gebacken haben ;-)
Viele Grüße,
Mekki
schnell und kinderleicht zubereitet und soooo lecker...
Ich habe nur etwas mehr Rhabarber genommen, aber das ist ja wie alles Geschmackssache.
Ein Foto hab ich auch schon hochgeladen und diesen Kuchen werde ich bestimmt nicht das letzte Mal gebacken haben ;-)
Viele Grüße,
Mekki
30.05.2008 08:13
29.05.2008 18:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Kuchen heute mit der halben Menge in einer Springform gebacken (die Menge Rhabarber habe ich gelassen) und er ist wirklich superlecker geworden aber das sind Sandy's Rezepte ja immer (ich gründe bald einen Fanclub).
Wenn die Rhababerzeit vorbei ist probiere ich auch mal eine Variante mit anderen Früchten, aber jetzt genieße ich noch den Rhababer. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG minimama
ich habe den Kuchen heute mit der halben Menge in einer Springform gebacken (die Menge Rhabarber habe ich gelassen) und er ist wirklich superlecker geworden aber das sind Sandy's Rezepte ja immer (ich gründe bald einen Fanclub).
Wenn die Rhababerzeit vorbei ist probiere ich auch mal eine Variante mit anderen Früchten, aber jetzt genieße ich noch den Rhababer. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG minimama
30.05.2008 08:14
bröserl1 
sagt:
sagt: 30.05.2008 11:07
Hallo sandy,
hab den Kuchen diesesmal ( leider ) nicht mit Rhabarber machen können. Habe Pfirsiche und Kirschen aus der Dose genommen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. ( Für den Teig habe ich weniger Zucker genommen, da das Dosenobst (( nehme zwar immer das mit weniger Zucker )) doch sehr süß ist )
Hoffe jetzt darauf, daß ich bald Rhabarber auftreibe. Werde ihn dann nochmal backen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
hab den Kuchen diesesmal ( leider ) nicht mit Rhabarber machen können. Habe Pfirsiche und Kirschen aus der Dose genommen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. ( Für den Teig habe ich weniger Zucker genommen, da das Dosenobst (( nehme zwar immer das mit weniger Zucker )) doch sehr süß ist )
Hoffe jetzt darauf, daß ich bald Rhabarber auftreibe. Werde ihn dann nochmal backen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 31.05.2008 11:12
Hallo
der Kuchen hat mir sehr zugesagt ich fand ihn richtig lecker und er hatte genau die richtige säure :-)
Werde ihn jetzt häufiger backen!
Gruß Charlotte die Prinzessin
der Kuchen hat mir sehr zugesagt ich fand ihn richtig lecker und er hatte genau die richtige säure :-)
Werde ihn jetzt häufiger backen!
Gruß Charlotte die Prinzessin
02.06.2008 13:06
Hallo ihr beiden,
vielen Dank..schön das er euch geschmeckt hat. Das freut mich sehr!! Und danke für die Bewertung!
Lg sandy
vielen Dank..schön das er euch geschmeckt hat. Das freut mich sehr!! Und danke für die Bewertung!
Lg sandy
Occulta
sagt:
sagt: 14.06.2008 08:18
Sehr lecker und mal etwas anders als sonst..... schöne Harmonie von Säure und Süße....
Habe aber auch etwas mehr Rhabarber und Nüsse genommen.
Werde ihn mal mit anderem Obst ausprobieren
Grüße
Habe aber auch etwas mehr Rhabarber und Nüsse genommen.
Werde ihn mal mit anderem Obst ausprobieren
Grüße
14.06.2008 13:08
Hallo!
Ich habe den Kuchen am Dienstag gebacken für's Büro. Den Kolleginnen hat er sehr gut geschmeckt, weil er nicht so süß war. Ich mag es gerne etwas süßer. Auf alle Fälle wurde er aufgegessen und auch mir hat er gut geschmeckt!
Danke für dieses Rezept!
Gruß, Nicole
Ich habe den Kuchen am Dienstag gebacken für's Büro. Den Kolleginnen hat er sehr gut geschmeckt, weil er nicht so süß war. Ich mag es gerne etwas süßer. Auf alle Fälle wurde er aufgegessen und auch mir hat er gut geschmeckt!
Danke für dieses Rezept!
Gruß, Nicole
14.06.2008 20:59
Hi,
@Occulta schön das er euch geschmeckt hat. Ich denke auch mit anderem Obst müsste er sehr gut schmecken ;-)
@ Nicole, mein MAnn mag es auch lieber süßer, dem hab ich dann einfach Sahne drauf gemacht :-)) aber jetzt weißt du das er für dich etwas süßer sein darf. Freut mich das er trotzdem geschmeckt hat!
Danke euch beiden für eure Bewertung!!
Lg sandy
@Occulta schön das er euch geschmeckt hat. Ich denke auch mit anderem Obst müsste er sehr gut schmecken ;-)
@ Nicole, mein MAnn mag es auch lieber süßer, dem hab ich dann einfach Sahne drauf gemacht :-)) aber jetzt weißt du das er für dich etwas süßer sein darf. Freut mich das er trotzdem geschmeckt hat!
Danke euch beiden für eure Bewertung!!
Lg sandy
15.06.2008 13:02
Der Kuchen ist wirklich total lecker. Ich hatte auch etwas mehr Rhabarber verwendet. Der Teig gefällt mir sehr gut. Er ist sehr schnell zubereitet. Werde es auch einmal mit anderen Obst, oder auch einmal mit Streuseln probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG!
bross
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG!
bross
25.06.2008 20:11
twinbirgit
sagt:
sagt: 02.10.2008 20:40
Hallo! Fand den Kuchen echt super lecker, fruchtig-frisch und selbst mit noch weniger Zucker!
Danke!
Gruss
BIRGIT
Danke!
Gruss
BIRGIT
18.04.2009 20:51
Hallo,
ich bin begeistert! Selbst mein Mann der nicht so gerne Rhabarber mag hat zugeschlagen ;-)
Ich habe auch weniger Zucker genommen aber das ist ja geschmackssache.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
ich bin begeistert! Selbst mein Mann der nicht so gerne Rhabarber mag hat zugeschlagen ;-)
Ich habe auch weniger Zucker genommen aber das ist ja geschmackssache.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
Hanne19
sagt:
sagt: 20.04.2009 01:32
Liebe Sandy,
dieser Kuchen wird in meine Standard-Sammlung aufgenommen. Er ist saulecker, kann mit verschiedenen Obstsorten gemacht werden und die Zutaten habe ich eigentlich immer zuhause.
Ich gebe Dir dafür 5 Sterne:
4 für den Kuchen und 1 für das kalorienreduzierte Rezept, das ganz leicht herzustellen ist. Es deckt einfach alle Punkte ab: Lecker, schnell, fettarm, günstig.
Klasse! Danke Dir.
Hanne
dieser Kuchen wird in meine Standard-Sammlung aufgenommen. Er ist saulecker, kann mit verschiedenen Obstsorten gemacht werden und die Zutaten habe ich eigentlich immer zuhause.
Ich gebe Dir dafür 5 Sterne:
4 für den Kuchen und 1 für das kalorienreduzierte Rezept, das ganz leicht herzustellen ist. Es deckt einfach alle Punkte ab: Lecker, schnell, fettarm, günstig.
Klasse! Danke Dir.
Hanne
20.04.2009 08:43
Hallo Daniela und Hanne,
danke euch ganz herzlich für das ausprobieren des Rezeptes und für eure tolle Bewertung!!
Vielen lieben Dank!!!!!
Lg Sandy
danke euch ganz herzlich für das ausprobieren des Rezeptes und für eure tolle Bewertung!!
Vielen lieben Dank!!!!!
Lg Sandy
22.04.2009 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker. Ich habe die Hälfte der Zutaten, aber 500 g Rhabarber, für eine 24 cm-Form genommen und bei 160 Grad Heißtluft/Intensivbacken 35 Minuten gebacken. Bei Mandelblättchen, Zucker, Sahne und flüssiger Butter habe ich die doppelte Menge genommen und alles zusammen nach 15 Minuten auf den Kuchen gegeben. Ein Foto ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
sehr lecker. Ich habe die Hälfte der Zutaten, aber 500 g Rhabarber, für eine 24 cm-Form genommen und bei 160 Grad Heißtluft/Intensivbacken 35 Minuten gebacken. Bei Mandelblättchen, Zucker, Sahne und flüssiger Butter habe ich die doppelte Menge genommen und alles zusammen nach 15 Minuten auf den Kuchen gegeben. Ein Foto ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
hd2 
sagt:
sagt: 23.04.2009 20:14
Hallo,
ich habe Deinen Kuchen nachgebacken, sehr sehr lecker!
Nachdem ich die ganzen Kommentare dazu gelesen habe,
habe ich die doppelte Menge Rhabarber genommen. Ich
habe zum Schluß nur Sahne auf dem heissen Kuchen ver-
teilt.
Der Kuchen kam bei unserem Besuch sehr gut an und
wurde dort bereits nachgebacken. Hab' gerade ein Stück-
chen gegessen.
Liebe Grüße
Gisela
ich habe Deinen Kuchen nachgebacken, sehr sehr lecker!
Nachdem ich die ganzen Kommentare dazu gelesen habe,
habe ich die doppelte Menge Rhabarber genommen. Ich
habe zum Schluß nur Sahne auf dem heissen Kuchen ver-
teilt.
Der Kuchen kam bei unserem Besuch sehr gut an und
wurde dort bereits nachgebacken. Hab' gerade ein Stück-
chen gegessen.
Liebe Grüße
Gisela
25.04.2009 22:14
Hallo Sandy!
Ich habe heute Deinen Kuchen gebacken und mich ganz an das Rezept gehalten:
supereinfach zu backen und supergut! zu essen!!!
Das i-Tüpfelchen wäre noch Sahne dazu, darauf habe ich aber wegen den Kalorien verzichtet!
Danke für das Rezept!
LG Pepper3
Ich habe heute Deinen Kuchen gebacken und mich ganz an das Rezept gehalten:
supereinfach zu backen und supergut! zu essen!!!
Das i-Tüpfelchen wäre noch Sahne dazu, darauf habe ich aber wegen den Kalorien verzichtet!
Danke für das Rezept!
LG Pepper3
May68
sagt:
sagt: 26.04.2009 12:25
Hallo!
Schnell und einfach zu machen, sehr lecker und dabei kalorienmäßig recht moderat. Sehr schön! :-) Ich habe auf den Sahneguss verzichtet und statt dessen Schlagsahne dazu gereicht. Vom Rhabarber habe ich auch mehr genommen, der Kuchen war ordentlich dicht belegt. Der Kuchen wird wieder gebacken!
Viele Grüße Marion
Schnell und einfach zu machen, sehr lecker und dabei kalorienmäßig recht moderat. Sehr schön! :-) Ich habe auf den Sahneguss verzichtet und statt dessen Schlagsahne dazu gereicht. Vom Rhabarber habe ich auch mehr genommen, der Kuchen war ordentlich dicht belegt. Der Kuchen wird wieder gebacken!
Viele Grüße Marion
26.04.2009 17:25
Ein tolles Rezept - kam bei Familie und Freunden gleichermassen gut an! Ich habe den Guß mit 50%-iger Sahne gemacht, was auch wunderbar geklappt hat und beim Rhabarber habe ich auch ca. 600 g genommen - das war eine gute Entscheidung :-)
mibi
sagt:
sagt: 26.04.2009 20:00
Hallo Sandy,
vielen Dank für das Rezept. Habe den Kuchen heute morgen gebacken und konnte es kaum erwarten, ihn zu probieren. Super lecker!!!
vielen Dank für das Rezept. Habe den Kuchen heute morgen gebacken und konnte es kaum erwarten, ihn zu probieren. Super lecker!!!
xandora
sagt:
sagt: 27.04.2009 08:18
Endlich konnte ich diesen Kuchen auch mal probieren und ich muß sagen er ist wirklich mega lecker,dafür gibt es glatte 5*****.
Hab noch Bilder hochgeladen,mal sehen ob man sie freischaltet.
--Danke für das leckere Rezept--
lg Petra
Hab noch Bilder hochgeladen,mal sehen ob man sie freischaltet.
--Danke für das leckere Rezept--
lg Petra
27.04.2009 08:44
Hallo,
ich danke euch allen ganz herzlich fürs ausprobieren, klasse das er euch so geschmeckt hat.
Das mit der Rhabarbermenge kann man halten wie man möchte....zu viel sollte es allerdings nicht sein, der Boden könnte sonst klitschig werden...danke euch für eure Bewertungen!!!!
Lg Sandy
ich danke euch allen ganz herzlich fürs ausprobieren, klasse das er euch so geschmeckt hat.
Das mit der Rhabarbermenge kann man halten wie man möchte....zu viel sollte es allerdings nicht sein, der Boden könnte sonst klitschig werden...danke euch für eure Bewertungen!!!!
Lg Sandy
Zissel
sagt:
sagt: 27.04.2009 09:58
Ich habe gestern diesen leckeren Kuchen gebacken! Mein Freund hat erst gemeckert, weil er Streusel haben wollte, meinte dann aber: der ist so lecker, da brauchts gar keine Streusel! Viele Dank für das Rezept, wird auf jeden Fall wieder gebacken!
Lg
Lg
biggi1709
sagt:
sagt: 29.04.2009 16:05
Hallo,
mit 600gr. Rhabarber, ansonsten genau nach Rezept und einem Klecks Sahne drauf - Perfekt!!
Habe ihn mittags gebacken und bin während er abkühlte einkaufen gefahren. Wie ich wieder kam,
hatten mein Mann und mein Sohn fast den halben Kuchen verdrückt.
Viele Grüße
Biggi1709
mit 600gr. Rhabarber, ansonsten genau nach Rezept und einem Klecks Sahne drauf - Perfekt!!
Habe ihn mittags gebacken und bin während er abkühlte einkaufen gefahren. Wie ich wieder kam,
hatten mein Mann und mein Sohn fast den halben Kuchen verdrückt.
Viele Grüße
Biggi1709
Mirtani
sagt:
sagt: 02.05.2009 08:28
Wirklich ein super Rezept - danke vielmals!
Ich hab´s gestern das erste Mal probiert und werde es sicherlich heuer nicht das letzte Mal gemacht haben. Mein Vater, der vorher angekündigt hatte, er esse keinen Rhabarber hat gleich 3 Stücke verdrückt -ich war ganz stolz!!!
Übrigens hab ich auch so 500 g genommen und dafür etwas mehr Zucker.
Ganz liebe Grüße,
Mirtani!
Ich hab´s gestern das erste Mal probiert und werde es sicherlich heuer nicht das letzte Mal gemacht haben. Mein Vater, der vorher angekündigt hatte, er esse keinen Rhabarber hat gleich 3 Stücke verdrückt -ich war ganz stolz!!!
Übrigens hab ich auch so 500 g genommen und dafür etwas mehr Zucker.
Ganz liebe Grüße,
Mirtani!
taras
sagt:
sagt: 03.05.2009 20:32
Habe den Kuchen am Samstag gebacken und am Sonntag morgen war er alle.
Man muss dazu sagen, dass wir zu zweit den ganzen Kuchen verdrückt haben.
Er war so lecker und fluffig das man einfach nicht genug davon bekommen könnte.
Wird es in Zukunft nun öfters geben, da schnell zubereitet und einfach nur gut.
Danke
Gruss TARAS
Man muss dazu sagen, dass wir zu zweit den ganzen Kuchen verdrückt haben.
Er war so lecker und fluffig das man einfach nicht genug davon bekommen könnte.
Wird es in Zukunft nun öfters geben, da schnell zubereitet und einfach nur gut.
Danke
Gruss TARAS
Sumomi
sagt:
sagt: 04.05.2009 13:03
Wow, was für ein geniales Rezept! Vielen Dank, dass du es mit uns geteilt hast :). Bin absolut begeistert von der Simplizität und dem absolut leckeren Ergebnis :). So ein fluffiger Teig ist mir selten untergekommen. Saftig und die perfekte sauer-süße-Mischung. Ein Sahne-Butter-Toping habe ich vorher noch nie gesehen/ausprobiert - passt super :)
Bin begeistert :)
Bin begeistert :)
04.05.2009 13:17
Hallo ihr Lieben,
ich danke Euch Allen ganz herzlich das ihr das Rezept ausprobiert und für gut befunden habt!! Freut mich sehr!!
Danke auch für eure Bewertungen!!!
Lg Sandy
ich danke Euch Allen ganz herzlich das ihr das Rezept ausprobiert und für gut befunden habt!! Freut mich sehr!!
Danke auch für eure Bewertungen!!!
Lg Sandy
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
nagro77 
sagt:
sagt: 02.06.2011 19:54
Hallo und DANKE für dieses tolle und super leckere Rezept!!
nagro77
nagro77
10.06.2011 09:26
Hallo Andy,
Gestern habe ich Deinen phantastischen Kuchen zum 2.Mal gebacken.
Das erste Mal mit Rhabarber, sehr lecker und sehr saftig.
Gestern habe ich Sauerkirschen genommen und 1/2 Teel. Zimt unter das Mehl gemischt. Einfach super.
Ich muss ihn heute nachmittag für meine Freundin backen, sie war ebenso begeistert.
Von mir 5 *****, danke für das schöne und schnelle Rezept.
LG. byzanth
Gestern habe ich Deinen phantastischen Kuchen zum 2.Mal gebacken.
Das erste Mal mit Rhabarber, sehr lecker und sehr saftig.
Gestern habe ich Sauerkirschen genommen und 1/2 Teel. Zimt unter das Mehl gemischt. Einfach super.
Ich muss ihn heute nachmittag für meine Freundin backen, sie war ebenso begeistert.
Von mir 5 *****, danke für das schöne und schnelle Rezept.
LG. byzanth
10.06.2011 09:32
Hallo,
das hatte ich noch vergessen, statt der Mandelblättchen hatte ich
Mandelstifte genommen und sofort von Anfang an mitgebacken.
Brauner Rohrzucker hat das ganze schön karamellisieren lassen.
Lg.byzanth
das hatte ich noch vergessen, statt der Mandelblättchen hatte ich
Mandelstifte genommen und sofort von Anfang an mitgebacken.
Brauner Rohrzucker hat das ganze schön karamellisieren lassen.
Lg.byzanth
kaenguru
sagt:
sagt: 20.06.2011 21:08
Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken und er hat allen sehr gut geschmeckt. Sehr lecker und saftig. Ich habe so etwa 600 g Rhabarber genommen, ich liebe Rhabarber! Obendrauf braunen Zucker. Wirklich sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Grüsse vom Känguru
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken und er hat allen sehr gut geschmeckt. Sehr lecker und saftig. Ich habe so etwa 600 g Rhabarber genommen, ich liebe Rhabarber! Obendrauf braunen Zucker. Wirklich sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Grüsse vom Känguru
carmi81
sagt:
sagt: 16.07.2011 23:59
Ich hatte Buttermilch im Kühlschrank und keine Verwendung, gott sei Dank, denn dadurch bin ich auf diesen Kuchen gestoßen.
Mittlerweile habe ich den Kuchen jetzt schon 2 Mal gebacken; mein Kommentar: HIMMLISCH LECKER. Da ja momentan leider keine Rhabarberzeit mehr ist, habe ich ihn zuerst mit Tiefkühlwaldbeeren und beim 2ten Mal mit Stachelbeeren (aus dem Glas) gebacken. Bei meinem Stachelbeerkuchen habe ich für den Teig 600 g Mehl, 500 ml Buttermilch, 4 Eier und auch 100 g Zucker, 2 Backpulver und 3 Vanillinzucker genommen. Die Zuckermandeln hab ich gleich vor dem Backen drauf (hatte nicht soviel Zeit) und war auch ganz super.
Bei uns gibt es den Kuchen definitiv öfter, ist ein ganz ganz super tolles, frisches, kalorienarmes und vorallem LECKERES Rezept.
Mittlerweile habe ich den Kuchen jetzt schon 2 Mal gebacken; mein Kommentar: HIMMLISCH LECKER. Da ja momentan leider keine Rhabarberzeit mehr ist, habe ich ihn zuerst mit Tiefkühlwaldbeeren und beim 2ten Mal mit Stachelbeeren (aus dem Glas) gebacken. Bei meinem Stachelbeerkuchen habe ich für den Teig 600 g Mehl, 500 ml Buttermilch, 4 Eier und auch 100 g Zucker, 2 Backpulver und 3 Vanillinzucker genommen. Die Zuckermandeln hab ich gleich vor dem Backen drauf (hatte nicht soviel Zeit) und war auch ganz super.
Bei uns gibt es den Kuchen definitiv öfter, ist ein ganz ganz super tolles, frisches, kalorienarmes und vorallem LECKERES Rezept.
irina-87
sagt:
sagt: 05.08.2011 22:24
Heute probiert. Einfach nur Bombe!!!! :)
Nächste Woche versuche ich es mal mit Pflaumen, wird bestimmt auch super!
Vielen Dank für diesen fettarmen Kuchen!
Nächste Woche versuche ich es mal mit Pflaumen, wird bestimmt auch super!
Vielen Dank für diesen fettarmen Kuchen!
Tiriberlin
sagt:
sagt: 01.09.2011 09:21
Ich habe den Kuchen diese Woche gleich 2x gebacken, einmal mit Sauerkirschen und einmal mit Stachelbeeren und war sehr zufrieden. Die Zubereitung war wirklich kinderleicht und ging extrem schnell. Ich habe mir das Rezept gleich abgespeichert und es wird diesen Kuchen sicher öfter bei uns geben. Übrigens habe ich insgesamt nur 25 min Backzeit gebraucht.
Hosea82
sagt:
sagt: 19.09.2011 12:51
Danke für dieses tolle Rhabarberkuchenrezept! Wir haben ihn schon oft (original) gebacken und sind immer wieder begeistert! Beim letzten Backen mussten wir das Rezept allerdings etwas abändern, da es hier in unserem Supermarkt in Schweden keine Buttermilch gab. Wir haben sie durch Filmjölk ersetzt, einer schwedischen Sauermilch - das hat gut funktioniert. Und wir hatten leider die gehobelten Mandeln vergessen ;-) - wie man auch an unserem Bild sieht!
huibu01
sagt:
sagt: 23.09.2011 23:42
was für ein tolles rezept! auf die idee wäre ich nie gekommen, margarine durch buttermilch zu ersetzen. wenn man dann noch zuckeraustauschstoff nimmt, dann ist man der vision des 100 kcal/100 gr. rührkuchens schon sehr nahe - wie klasse!
hat schon einmal jemand ausprobiert, wegen des fehlenden rhabarbers (ich bin verrückt danach) äpfel in rhabarbersaft zu dünsten, ob man dann ein rhabarber-aroma bekommt???
dann wäre der kuchen auch im winter perfekt :))
hat schon einmal jemand ausprobiert, wegen des fehlenden rhabarbers (ich bin verrückt danach) äpfel in rhabarbersaft zu dünsten, ob man dann ein rhabarber-aroma bekommt???
dann wäre der kuchen auch im winter perfekt :))
Multitask
sagt:
sagt: 22.12.2011 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses schöne Rezept diesen Sommer mit Rhabarber gemacht und gestern mit Äpfeln. Ich habe Boskoop verwendet und diese säuerlichen Äpfel passen wunderbar. Den Kuchen kann ich nur loben. Er ist schnell gemacht und ist unkompliziert.
Was bisher noch nicht so sehr thematisiert wurde ist die Tatsache, dass der Kuchen, weil er ja kaum Fett enthält, nicht so extrem kalorienreich ist. Wenn man sich an das Rezept hält und den Kuchen normal in 12 Stücke schneidet, hat jedes Stück ca. 260 kcal.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße von Multitask
Was bisher noch nicht so sehr thematisiert wurde ist die Tatsache, dass der Kuchen, weil er ja kaum Fett enthält, nicht so extrem kalorienreich ist. Wenn man sich an das Rezept hält und den Kuchen normal in 12 Stücke schneidet, hat jedes Stück ca. 260 kcal.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße von Multitask
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Beim nächstenmal werde ich nur mehr Rhabarber nehmen. Ich denke so an die 500gr könnten es schon sein.
Mein Fazit: Empfehlenswert. Es lohnt sich zum Nachbacken.
Gruss bielbao
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