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Chinakohlauflauf
vegetarisch
Zutaten
| 1 | Chinakohl |
| 5 | Möhre(n) |
| 6 | Kartoffel(n) |
| einige Stiele | Thymian |
| 200 g | Käse, geriebenen |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| Ingwer | |
| Curry |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Chinakohl klein schneiden und in kochender Brühe kurz aufwallen lassen.
Die Möhren in Scheiben schneiden und auch kurz blanchieren.
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel + Frühlingszwiebel klein schneiden und kurz anrösten,
den Ingwer klein schneiden und kurz dazugeben.
In einer gefetteten Auflaufform die geschnittenen Kartoffeln legen.
Den Chinakohl, die Möhren, die angeröstete Zwiebelmasse und den frischen Thymian mischen. Auf die Kartoffeln verteilen. Geriebenen Käse darüber gestreut.
Die verquirlten Eier mit den Gewürzen darüber schütten.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Die Möhren in Scheiben schneiden und auch kurz blanchieren.
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel + Frühlingszwiebel klein schneiden und kurz anrösten,
den Ingwer klein schneiden und kurz dazugeben.
In einer gefetteten Auflaufform die geschnittenen Kartoffeln legen.
Den Chinakohl, die Möhren, die angeröstete Zwiebelmasse und den frischen Thymian mischen. Auf die Kartoffeln verteilen. Geriebenen Käse darüber gestreut.
Die verquirlten Eier mit den Gewürzen darüber schütten.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
gestern habe ich diesen Auflauf gekocht und fand ihn super lecker.
ein tolles vegetarisches Gericht.
Viele Grüße
alfons
gestern habe ich diesen Auflauf gekocht und fand ihn super lecker.
ein tolles vegetarisches Gericht.
Viele Grüße
alfons
Der Auflauf hat uns gut geschmeckt. Ich hatte nicht richtig gelesen und die Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten. Da war es zu spät, noch Pellkartoffeln zu kochen. So habe ich die Würfel zu den Zwiebeln in die Pfanne gegeben und sie gegart. Das ging auch gut. Pellkartoffeln hätten aber sicher die Flüssigkeit vom Chinakohl besser aufgenommen.
Mein Auflauf war in 30 Min. noch nicht gut. Er brauchte 45 Min.
Fotos habe ich hochgeladen.
Mein Auflauf war in 30 Min. noch nicht gut. Er brauchte 45 Min.
Fotos habe ich hochgeladen.
Den Auflauf (allerdings mit rohen Schinkenstreifen an den Zwiebeln) gab es gerade eben bei uns. Da notorische Fleischgenießer: zu Kaninchenkeulen und ergänzt mit überbackenen gefüllten Champignons. Daher habe ich auch Ingwer und Curry weg gelassen, Thymian aber mit Knoblauch ergänzt. Der Auflauf hat ca. 40 Minuten im Backofen verbracht, da ich mit den Champignons etwas verschätzt hatte.
Aber: Der Auflauf war super gut, trotz der längeren Backofenzeit ganz und gar nicht trocken und ich kann ihn mir, obwohl Beilagenfanatikerin, wirklich gut als Allein-Gericht vorstellen. Danke für das gute Rezept!
Aber: Der Auflauf war super gut, trotz der längeren Backofenzeit ganz und gar nicht trocken und ich kann ihn mir, obwohl Beilagenfanatikerin, wirklich gut als Allein-Gericht vorstellen. Danke für das gute Rezept!
Kann ich statt der Kartoffeln auch Blumenkohl oder Broccoli verwenden? Oder wird es dann zu flüssig? Freu mich über Eure Antworten, LG
Hallo!
Uns hat es nicht ueberzeugt, obwohl ich viele vegetarische Gerichte zubereite, haette ich mir hier etwas Hackfleisch im Gericht gewuenscht.
LG
Pasi
Uns hat es nicht ueberzeugt, obwohl ich viele vegetarische Gerichte zubereite, haette ich mir hier etwas Hackfleisch im Gericht gewuenscht.
LG
Pasi
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1alfons
06.10.2008 15:11 Uhr