100 g der Schokolade schmelzen lassen. Währenddessen Butter und Zucker verquirlen, bis es leicht und schaumig ist. Eier hinzufügen und wieder gut mixen. Schokolade dazu gießen, gut umrühren. Zuletzt das Mehl hinzugeben und gut mixen bis es gleichmäßig verteilt ist.
Blech mit hohem Rand mit Butter fetten oder mit Backpapier belegen und die Masse hineingießen. Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
Rest der Schokolade schmelzen und auf den fertig gebackenen Teig streichen. Teig in Stücke schneiden.
Man kann statt der Zartbitterschokolade auch weiße Schokolade nehmen, dann hat man Whities.