175 g Honig und Zucker miteinander zum Kochen bringen, dann etwas abkühlen lassen. Gemahlene Haselnüsse und Mandeln, Zitronat und Orangeat, Gewürze, Zitronenschale und Mehl mit Backpulver unter die Honig- Zucker- Mischung kneten. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei ca. 175°C Ober- Unterhitze backen.

2 EL Honig, Puderzucker und Zitronensaft miteinander leicht erwärmen. Wenn die Teigplatten noch warm sind, erst in Quadrate, dann in Dreiecke schneiden. Mit dem Honigguss bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen.