Saft - Hackbraten in der Form



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Zutaten für Portionen

500 g Gehacktes
4 Scheibe/n Schinken, gekocht
Brötchen, eingeweicht u. ausgedrückt
Zwiebel(n), gehackt
Ei(er)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Bund Petersilie, glatte, gehackt
Möhre(n), fein geraffelt
20 g Frischkäse mit Kräutern

Zubereitung

Sämtliche Zutaten für den Fleischteig verkneten - einschließlich der feingeraffelten Möhren. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und die Hälfte des Fleischteiges hineinfüllen. Die Schinkenscheiben mit dem Kräuterkäse bestreichen, mit Petersilie bestreuen und aufrollen. In die Form legen und mit dem restlichen Fleischteig zudecken. In den Backofen stellen und bei 180° Grad 1 Stunde backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.02.03
Rezept-Statistiken: 29.776 (209)* gelesen
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Verfasser:

funkelsteinchen  Chefkoch


Mitglied seit 05.06.2002
2.722 Beiträge (ø0,75/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Katie Hendlgriller sagt:  
21.10.2003 11:00
Bei uns gab es dazu Bratkartoffeln und grüne Bohnen. War sehr gut.

Gruessle
Katie

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lena1101 Kaltmamsell sagt:  
19.12.2003 09:11
Hat allen geschmeckt. Liebe Grüße!

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cocinera Kaltmamsell sagt:  
20.05.2005 09:25
Ein sehr schoenes Rezept, hat uns allen sehr gut
geschmeckt.

LG cocinera

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brigitte144 Küchenjunge sagt:  
20.01.2006 13:44
Könnte man diesen Braten auch kalt essen. Suche was für ein Buffee und die Zutaten würden mir schon gefallen?

LG Brigitte

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funkelsteinchen  Chefkoch sagt:  
22.01.2006 13:04
Hallo Brigitte!

Ich denke schon, das man diesen Hackbraten auch kalt essen kann, probiere es mal aus!!

LG
funkelsteinchen

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bettybelow Tellerwäscher sagt:  
01.04.2007 11:30
Meine Kinder, die eigentlich nicht so gut essen, werden bei diesem Rezept zu kleinen Schlemmermäulchen.
Danke für das schöne Rezept!

LG
Bina

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241970 Chefkoch sagt:  
20.07.2008 12:38
Hallo,
Der Hackbraten hat sehr gut geschmeckt, mein Mann war begeistert. Er ist ein Hackbraten Fan.
Denn kann man auch gut kalt Essen. Bei der nächsten Party, werde ich ihn auch auftischen.
Danke für das rezept. LG Petra

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B-B-Q  Sternekoch sagt:  
03.07.2009 09:15
hi guys

habe ich gestern Abend zubereitet und heute in's Büro genommen: hat mir und den anderen sehr gut geschmeckt; habe allerdins Schwarzwälder Schinken verwendet....

c u

Mike

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angelika1m  Sternekoch sagt:  
17.10.2010 21:32
Hallo,

habe den Hackbraten genau nach Anleitung in der 25 cm Kastenform gebacken. Er schmeckt warm und kalt ganz hervorragend ! und sieht toll aus ! Mengenmässig für 3 gute Esser ausreichend. Den Sud, der sich gebildet hat, habe ich mit etwas Speisestärke gebunden.
Es gab Salzkartoffeln und Gurken - Möhrensalat dazu.

LG, Angelika

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funkelsteinchen  Chefkoch sagt:  
16.11.2010 09:03
Hallo Angelika!
Vielen Dank für den netten Kommentar und die tollen Fotos. Da hat man ja richtig Lust dieses Gericht auch mal wieder zu kochen!!

LG
funkelsteinchen

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