Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und alles gut vermengen.

Den Honig in einer Pfanne leicht erhitzen. Die Cashewnüsse zwischenzeitlich zerbröckeln und in die Pfanne zum Honig geben - kurz mit anwärmen. Das Ganze zum Bananenjoghurt geben.

Schmeckt lecker als kurze Zwischenmahlzeit.