Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit rotem Schafskäse - Pesto und Rucola
WW - geeignet, 7P.
)
| 60 g | Tomate(n), getrocknete (keine eingelegten) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 60 g | Schafskäse, light (ca. 25% Fett i. Tr.) |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 2 TL | Olivenöl |
| n. B. | Rucola |
| n. B. | Spaghetti (Vollkorn) |
| n. B. | Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten in der Gemüsebrühe einweichen, beim Entnehmen die Flüssigkeit auffangen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten. Den Knoblauch abziehen, zerdrücken und zusammen mit den Tomaten, dem Schafskäse, dem Öl, den Pinienkernen und etwas von der Einweichflüssigkeit pürieren. So viel von der Flüssigkeit dazu geben, bis das Pesto cremig ist. Das Ganze mit Pfeffer würzen - Salz ist meist nicht mehr erforderlich, der Käse und die getrockneten Tomaten sind schon recht salzig.
Die gewünschte Menge Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Den Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Das Pesto und den Rucola unter die gegarten Spaghetti mischen und sofort servieren.
Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten. Den Knoblauch abziehen, zerdrücken und zusammen mit den Tomaten, dem Schafskäse, dem Öl, den Pinienkernen und etwas von der Einweichflüssigkeit pürieren. So viel von der Flüssigkeit dazu geben, bis das Pesto cremig ist. Das Ganze mit Pfeffer würzen - Salz ist meist nicht mehr erforderlich, der Käse und die getrockneten Tomaten sind schon recht salzig.
Die gewünschte Menge Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Den Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Das Pesto und den Rucola unter die gegarten Spaghetti mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sivab 
sagt:
sagt: 15.10.2008 17:31
Danke für dieses Rezept. Wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Konnte schon bei der Zubereitung nicht aufhören zu naschen.
24.04.2009 18:53
Hy nina,
ich kann nur sagen WOW, dieses Pesto ist der Hammer.
Das einzige, was ich etwas schade fand war, daß das Essen nicht besonders warm war. Beim nächsten Mal werde ich das Pesto und den Ruccola etwas erwärmen und dann mit den Nudeln vermischen.
Ein Bild habe ich hochgeladen und das Rezept ist gespeichert, vielen Dank fürs Einstellen.
LG Andrea
ich kann nur sagen WOW, dieses Pesto ist der Hammer.
Das einzige, was ich etwas schade fand war, daß das Essen nicht besonders warm war. Beim nächsten Mal werde ich das Pesto und den Ruccola etwas erwärmen und dann mit den Nudeln vermischen.
Ein Bild habe ich hochgeladen und das Rezept ist gespeichert, vielen Dank fürs Einstellen.
LG Andrea
cremona 
sagt:
sagt: 16.05.2009 19:02
Sehr gutes Rezept und eine tolle Alternative zu unserem "Standard-Sugo".
Ich nehme übrigens anstelle der Gemüsebrühe hin und wieder Gemüsefond, brauche dann aber auch Salz.
VG, cremona
Ich nehme übrigens anstelle der Gemüsebrühe hin und wieder Gemüsefond, brauche dann aber auch Salz.
VG, cremona
Summsebienchen 
sagt:
sagt: 09.06.2009 16:42
Super rezept, war sehr sehr lecker.
habe das Pesto im Wasserbad erwärmt, während die Nudeln kochten. Dadurch brennt nix an, da die Pesto bei mir etwas sämiger war.
habe das Pesto im Wasserbad erwärmt, während die Nudeln kochten. Dadurch brennt nix an, da die Pesto bei mir etwas sämiger war.
makreb
sagt:
sagt: 25.07.2009 17:46
Ein tolles Pesto und relativ kalorienarm. Kann man auch gut auf Brot essen und wenn man es sofort mit den heißen Nudeln vermischt, braucht man es auch nicht nochmals warmmachen. Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept.
kili24426 
sagt:
sagt: 09.10.2009 19:28
mmmhhhhh.... LECKER
ich habe ein wenig abgewandelt, indem ich Parmesan, etwas Tomatenmark und ein kitzekleines Löffelchen Olivenöl extra dazu getan habe. Gewürzt mit Chili, Thymian, Basilikum, frischem Knobi.... Salz brauchte es nicht...
zum Reinlegen :o)
VIELEN DANK FÜR DIESES SUPER REZEPT!
Liebe Grüße
SAndra
ich habe ein wenig abgewandelt, indem ich Parmesan, etwas Tomatenmark und ein kitzekleines Löffelchen Olivenöl extra dazu getan habe. Gewürzt mit Chili, Thymian, Basilikum, frischem Knobi.... Salz brauchte es nicht...
zum Reinlegen :o)
VIELEN DANK FÜR DIESES SUPER REZEPT!
Liebe Grüße
SAndra
Hase050702
sagt:
sagt: 28.12.2009 18:20
..... oberlegger !!!!!!!!!! wir verfeinern es meistens noch mit ein oder zwei frischen Chilischoten aber auch im Original ist das Pesto einfach der Hammer ....... wird es sicherlich noch öfter bei uns geben
lg,Cara
lg,Cara
Caramelchöpfli
sagt:
sagt: 23.03.2010 21:37
Je mehr von dem Pesto, desto besser!
xxJadexx 
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:05
Sehr sehr lecker meine Family war begeistert, hab etwas mehr als das doppelte gemacht für 5 Leute, alles wurde ratzeputz aufgegessen. Weil ich nicht so viele getrocknete Tomaten hatte hab ich noch welche dazu die in Öl eingelegt waren, gab zwar Kalorien extra aber dafür war es schön viel Pesto.
Ich hab die Nudeln gleich nach dem Kochen mit dem Pesto vermischt, war überhaupt nicht kalt sondern schön heiß.
Wirds sicher nochmal geben.
Lg Sandra
Ich hab die Nudeln gleich nach dem Kochen mit dem Pesto vermischt, war überhaupt nicht kalt sondern schön heiß.
Wirds sicher nochmal geben.
Lg Sandra
-karin- 
sagt:
sagt: 23.01.2011 14:48
Unglaublich lecker!!! Wirklich toll. Ich finde gar keine Worte.
Wir hatten gestern Besuch und da gab es das. Hat schon optisch unglaublich was hergemacht und geschmacklich noch mehr. Ich habe auch fast alles so wie im Rezept gemacht. Ich hatte nur keine "trockenen" getrockneten Tomaten gefunden und hab welche aus dem Glas genommen (abtropfen lassen und dann einen Teil des Öls für das Pesto genommen).
Aber das gibt es bei uns jetzt öfter!!! :)
Wir hatten gestern Besuch und da gab es das. Hat schon optisch unglaublich was hergemacht und geschmacklich noch mehr. Ich habe auch fast alles so wie im Rezept gemacht. Ich hatte nur keine "trockenen" getrockneten Tomaten gefunden und hab welche aus dem Glas genommen (abtropfen lassen und dann einen Teil des Öls für das Pesto genommen).
Aber das gibt es bei uns jetzt öfter!!! :)
schoko_hh
sagt:
sagt: 11.02.2011 18:48
Super lecker und so einfach! Ich kenne das Rezept in leicht abgewandelter Version schon länger, mit Pistazien statt Pinienkernen. Pinienkerne passen aber viel besser. 5 Sterne!
suschen
sagt:
sagt: 27.02.2011 20:11
heute probiert und für sehr lecker befunden.
Danke für das Rezept.
LG Suschen
Danke für das Rezept.
LG Suschen
bille969
sagt:
sagt: 05.03.2011 13:11
Hallo,
5***** für dieses super Rezept! Schnell in der Zubereitung und wirklich lecker. Leider konnte ich kein Bild machen, dafür war es zu gut :-)
Ich habe eine Handvoll Rucola verwendet, hat für 2 Personen dicke gereicht. Das gibt es auf alle Fälle wieder, haben ja noch Pesto übrig ;-)
Vielen Dank, lg bille969
5***** für dieses super Rezept! Schnell in der Zubereitung und wirklich lecker. Leider konnte ich kein Bild machen, dafür war es zu gut :-)
Ich habe eine Handvoll Rucola verwendet, hat für 2 Personen dicke gereicht. Das gibt es auf alle Fälle wieder, haben ja noch Pesto übrig ;-)
Vielen Dank, lg bille969
Robbicus
sagt:
sagt: 17.06.2011 20:09
Wirklich sehr lecker! Wir hatten bisher nur ein Rezept für grünes Pesto und haben schon länger nach einem guten für rotes gesucht....jetzt haben wir es gefunden. Das wird es sicherlich jetzt häufiger bei uns geben.
Bobby-wal
sagt:
sagt: 07.04.2012 15:26
Hallo,
sehr leckeres Rezept - das wird es öfter geben!
Ich habe allerdings in Öl eingelegte Tomaten genommen, normal fetthaltigen Schafskäse, Mandeln statt Pinienkernen und Bärlauch statt Rucola.
Gruß Bobby-wal
sehr leckeres Rezept - das wird es öfter geben!
Ich habe allerdings in Öl eingelegte Tomaten genommen, normal fetthaltigen Schafskäse, Mandeln statt Pinienkernen und Bärlauch statt Rucola.
Gruß Bobby-wal
jennzy
sagt:
sagt: 23.04.2012 21:02
Hallo,
das Pesto ist sooo lecker, vielen Dank für´s Rezept, das wird es definitiv öfter geben.
LG jennzy
das Pesto ist sooo lecker, vielen Dank für´s Rezept, das wird es definitiv öfter geben.
LG jennzy
Laryana
sagt:
sagt: 30.04.2012 20:01
Schmeckt uns sehr lecker - wir fanden es nur ein klein wenig salzig und werden daher nächstes Mal die Tomaten nicht in Gemüsebrühe sondern in purem Wasser einlegen.
Vielen Dank für die tolle Idee!
Vielen Dank für die tolle Idee!
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Wir haben es schon mehrfach nachgekocht, auch für viele Personen. Dann haben wir einfach Pesto und Rucola in Schüsseln auf den Tisch gestellt und jeder konnte sich nach Belieben nehmen. Meistens mache ich gleich etwas mehr Pesto, es hält sich im Glas problemlos ein paar Tage im Kühlschrank und schmeckt auch zwischendurch auf Brot sehr gut (besonders wenn man es noch kurz bei 180° in den Backofen gibt).
Nochmals danke für das tolle Rezept...
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