Die Oliven und die Mandelblättchen in die Moulinette geben und sehr fein hacken. Dann den Honig zugeben und erneut durchmischen. Ggf. noch mit Pfeffer abschmecken.

Schmeckt ausgezeichnet zu Ciabatta – insbesondere, wenn man noch einen Avocado-Birnensalat dazu serviert.