Schlehenlikör
| 200 g | Schlehen (nach dem Frost - auch TK) |
| 200 g | Kandiszucker, brauner |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 | Sternanis |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn) oder Wodka |
| evtl. | Sirup (Zuckersirup) bei Bedarf |
Zubereitung
Die Schlehen waschen, trocknen und einritzen. Die Früchte dann zusammen mit den anderen Zutaten in eine Flasche mit großer Öffnung geben. Die Flasche mit Korn oder Wodka auffüllen, gut verschließen und ca. 2 Monate (bis zu 10 Wochen) bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Gelegentlich dabei schütteln.
Den Likör anschließend durch ein feines Sieb abseihen und evtl. bei Bedarf ein wenig mit Zuckersirup nachsüßen.
Ist ca. 6-9 Monate haltbar.
Den Likör anschließend durch ein feines Sieb abseihen und evtl. bei Bedarf ein wenig mit Zuckersirup nachsüßen.
Ist ca. 6-9 Monate haltbar.
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