Schlehenlikör



Zutaten für Portionen

200 g Schlehen (nach dem Frost - auch TK)
200 g Kandiszucker, brauner
1 Stange/n Zimt
Sternanis
Gewürznelken
1 Flasche Schnaps (Korn) oder Wodka
 evtl. Sirup (Zuckersirup) bei Bedarf

Zubereitung

Die Schlehen waschen, trocknen und einritzen. Die Früchte dann zusammen mit den anderen Zutaten in eine Flasche mit großer Öffnung geben. Die Flasche mit Korn oder Wodka auffüllen, gut verschließen und ca. 2 Monate (bis zu 10 Wochen) bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Gelegentlich dabei schütteln.

Den Likör anschließend durch ein feines Sieb abseihen und evtl. bei Bedarf ein wenig mit Zuckersirup nachsüßen.

Ist ca. 6-9 Monate haltbar.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.05.08
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Verfasser:

azietz Tellerwäscher


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