Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensalat in Paprikakörbchen
)
| 2 große | Paprikaschote(n), gelbe |
| 400 g | Tomate(n) (Romana Rispentomaten) |
| 8 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 TL | Senf (Paprika-Zwiebel-Senf) |
| etwas | Zucker, braun |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| etwas | Salz (Tomatenwürzsalz) |
Zubereitung
Das Dressing - bestehend aus 4 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, etwas Senf, braunem Zucker und etwas Tomatenwürzsalz - in einer großen Schüssel anrühren.
Die Tomaten halbieren und vierteln. Dann den grünen Stielansatz entfernen und nochmals halbieren. In das Dressing geben. Die Gemüsezwiebel schälen, fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut unterheben und kühl stellen.
Die Paprikaschoten putzen und halbieren. Vom Stiel sowie vom Inneren befreien. Rundherum mit Olivenöl bestreichen und für ca. 20 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Die gegarten Paprikahälften mit dem Tomatensalat füllen und servieren.
Die Tomaten halbieren und vierteln. Dann den grünen Stielansatz entfernen und nochmals halbieren. In das Dressing geben. Die Gemüsezwiebel schälen, fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut unterheben und kühl stellen.
Die Paprikaschoten putzen und halbieren. Vom Stiel sowie vom Inneren befreien. Rundherum mit Olivenöl bestreichen und für ca. 20 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Die gegarten Paprikahälften mit dem Tomatensalat füllen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
H444H 
sagt:
sagt: 19.09.2011 13:02
Sehr schön angerichtet, sehr gutes Rezept. 4 Sterne da ich kein Tomanten Fan bin sonst alles Super.
Nadine-Yvonne 
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:57
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Das nächste Mal machen wir , obwohl wir Dressing lieben, weniger davon. Es schwamm regelrecht in einem Dressingsee ;)
Liebe Grüße
Nadine
Liebe Grüße
Nadine
steffikamps
sagt:
sagt: 19.04.2012 17:12
warum die paprika garen? schmeckt zwar sehr lecker aber ich finde man kann auch die paprika roh lassen. meine tochter mag nämlich nur rohe. aber super lecker
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