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Hackfleisch - Pizza
Zutaten
| 3 Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 1/2 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Ei(er) |
| 4 TL | Oregano |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 kg | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Glas | Champignons (370 ml) |
| 6 EL | Öl |
| 250 g | Sauce (Zigeunersauce) |
| 100 g | Ketchup |
| 150 g | Crème fraîche |
| 175 g | Käse (Gouda), geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 330 kcal
Das Hackfleisch mit ausgedrücktem Toastbrot, Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verkneten. Die Masse auf eine Fettpfanne geben und andrücken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C, Umluft: 200°C) ca. 15 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Champignons abtropfen lassen.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsezwiebel und Paprikaschoten darin kräftig anbraten. Salzen und pfeffern. Dann die Champignons zugeben.
Die Zigeunersauce mit Ketchup, Crème fraiche und 3 EL Öl verrühren.
Die vorgebackene Hackfleischpizza aus dem Ofen nehmen. Nacheinander nun mit Tomaten, Gemüse, Sauce und geriebenem Käse belegen. Wieder in den heißen Backofen schieben und weitere 45 Minuten fertig backen.
Pro Stück: 330 kcal/1380kj, Eiweiß 21 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 10 g
Paprikaschoten sind sehr gute Vitamin C-Lieferanten.
Tipp: Wenn Sie nur Rinderhackfleisch nehmen, sparen Sie 30 kcal pro Stück.
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