Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Hackfleisch - Auflauf
auch für NICHTGEMÜSEMÖGER
)
| ½ Kopf | Blumenkohl |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Tasse | Reis, (große Tasse!) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ Becher | Schmand |
| 1 Becher | Hüttenkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse, zum Bestreuen | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Reis in Wasser nach Packungsanleitung gar kochen. Abgießen und mit Schmand und Hüttenkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Sie sollten noch einen guten Biss haben. Abgießen und mit einer Gabel grob zerdrücken oder mit einem Messer klein schneiden.
Hackfleisch in Öl anbraten bis es leicht Farbe bekommt. Gewürfelte Zwiebel zugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Den zerkleinerten Blumenkohl unter die Hackfleichmasse geben und alles miteinander vermischen.
Den vorbereiteten Reis in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hackfleisch - Blumenkohlmasse darauf geben.
Geriebenen Käse nach Geschmack drüber streuen.
Bei 200°C Ober Unterhitze (vorgeheizt) ca. 15-20 Minuten backen.
Wer mag, kann noch ungarische Peperonipaste dazureichen (die mit Salz konservierte im Glas, wo man auch noch die Körner sieht).
Dazu gibt´s Salat.
Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Sie sollten noch einen guten Biss haben. Abgießen und mit einer Gabel grob zerdrücken oder mit einem Messer klein schneiden.
Hackfleisch in Öl anbraten bis es leicht Farbe bekommt. Gewürfelte Zwiebel zugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Den zerkleinerten Blumenkohl unter die Hackfleichmasse geben und alles miteinander vermischen.
Den vorbereiteten Reis in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hackfleisch - Blumenkohlmasse darauf geben.
Geriebenen Käse nach Geschmack drüber streuen.
Bei 200°C Ober Unterhitze (vorgeheizt) ca. 15-20 Minuten backen.
Wer mag, kann noch ungarische Peperonipaste dazureichen (die mit Salz konservierte im Glas, wo man auch noch die Körner sieht).
Dazu gibt´s Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
jaune 
sagt:
sagt: 03.08.2008 18:49
Leider muss ich dieses Rezept eher negativ bewerten, da ich ein Mittelwert gebildet habe.
Ich selbst fand den Auflauf richtig lecker - habe 1 ganzen Becher crème legère anstatt Schmand genommen und etwas mehr Tomatenmark.
Freue mich schon, dass ich morgen noch ganz viel "Rest" habe.
Mein Partner hat das Rezept / mein Essen als grauenhaft bzw. eine Katastrophe bezeichnet - es war ihm zu trocken.
Wenn ich ehrlich bin, hat er Recht - aber ich mag das so !!!!!!!!
Ist also eine echte Geschmacksache ...
LG
Ich selbst fand den Auflauf richtig lecker - habe 1 ganzen Becher crème legère anstatt Schmand genommen und etwas mehr Tomatenmark.
Freue mich schon, dass ich morgen noch ganz viel "Rest" habe.
Mein Partner hat das Rezept / mein Essen als grauenhaft bzw. eine Katastrophe bezeichnet - es war ihm zu trocken.
Wenn ich ehrlich bin, hat er Recht - aber ich mag das so !!!!!!!!
Ist also eine echte Geschmacksache ...
LG
K4T0 
sagt:
sagt: 10.10.2010 18:30
fleur1 
sagt:
sagt: 24.09.2008 22:11
Hallo Eisibär,
ich hatte heute Mittag Dein Rezept befolgt, äh, nachgekocht. Es hat mir sehr gemundet, und deshalb möchte ich Dir fairerweise auch eine Bewertung abgeben.
Übrigens hatte ich es heute als TE verlinkt.
LG fleur
ich hatte heute Mittag Dein Rezept befolgt, äh, nachgekocht. Es hat mir sehr gemundet, und deshalb möchte ich Dir fairerweise auch eine Bewertung abgeben.
Übrigens hatte ich es heute als TE verlinkt.
LG fleur
fleur1
sagt:
sagt: 29.09.2008 09:15
Hallo Eisibär,
ich hatte etwas übrig, und es in die Gefriertruhe verbracht. Gestern Abend wieder aufgewärmt - war köstlich. Mir kam es vor, als schmeckte aufgewärmt noch besser.
BG fleur
ich hatte etwas übrig, und es in die Gefriertruhe verbracht. Gestern Abend wieder aufgewärmt - war köstlich. Mir kam es vor, als schmeckte aufgewärmt noch besser.
BG fleur
Nitalein
sagt:
sagt: 18.12.2008 10:05
Hallo,
meinem LG und mir hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Wir fanden das überhaupt nicht trocken. Hab auch einen großen Becher Hüttenkäse genommen und bin ansonsten beim Schmand geblieben. Die Hackfleischmasse habe ich sehr herzhaft gewürzt, so war genug Geschmack und Würze drin. Allerdings habe ich nicht die schönen Blumenkohlröschen zerdrückt oder so, sondern sie einfach so mit in die Hackmasse gegeben.
Nitalein
meinem LG und mir hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Wir fanden das überhaupt nicht trocken. Hab auch einen großen Becher Hüttenkäse genommen und bin ansonsten beim Schmand geblieben. Die Hackfleischmasse habe ich sehr herzhaft gewürzt, so war genug Geschmack und Würze drin. Allerdings habe ich nicht die schönen Blumenkohlröschen zerdrückt oder so, sondern sie einfach so mit in die Hackmasse gegeben.
Nitalein
bodenseefroeschle
sagt:
sagt: 25.09.2009 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute das Rezept ausprobiert und finde es total klasse! Hatte allerdings keinen Hüttenkäse und habe daher mehr Schmand und Frischkäse und noch etwas Milch genommen, da mir der Reis etwas trocken erschien. Da ich "Nichtgemüsemöger" am Tisch habe, habe ich den Blumenkohl ganz, ganz klein gedrückt und die Hackmischung gut gewürzt - die "Nichtgemüsemöger-Kinder" haben eine große Portion Auflauf ohne Motzen gegessen (was eindeutig ein Lob ist) und mein Ehemann, der sonst immer merkt, wenn ich ein Gericht "auf gesund" tunen möchte, war auch begeistert.
Also, großes Lob, in Zukunft werde ich Blumenkohl öfters so verstecken.
Also, großes Lob, in Zukunft werde ich Blumenkohl öfters so verstecken.
K4T0
sagt:
sagt: 10.10.2010 20:23
Boah das war Super Lecker,weiss garnicht warum das so wenig Stimmen hat :)
Hab noch in die "Hackfleischsoße" noch etwas Sweet-Chilli soße gekippt,schmeckt süßlich scharf.
Echt Lecker!
Hab noch in die "Hackfleischsoße" noch etwas Sweet-Chilli soße gekippt,schmeckt süßlich scharf.
Echt Lecker!
SQueen84
sagt:
sagt: 02.02.2011 15:48
Hallo
wollte dein Rezept gerne mal ausprobieren, leider mögen wir hier keinen Hüttenkäse, kann man da einen Becher Schmand mehr nehmen? Oder hat schon mal jemand einen anderen Käse genommen?
LG Steffi
wollte dein Rezept gerne mal ausprobieren, leider mögen wir hier keinen Hüttenkäse, kann man da einen Becher Schmand mehr nehmen? Oder hat schon mal jemand einen anderen Käse genommen?
LG Steffi
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