Vegetarischer Toast
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Zutaten für Portionen

2  Möhre(n)
1  Zucchini
2  Frühlingszwiebel(n)
1 EL Butter
1 Zehe/n Knoblauch
  Salz
  Pfeffer
200 g Frischkäse mit Kräutern
2 EL Crème fraîche
2 EL Parmesan, frisch gerieben
4 Scheibe/n Toastbrot

Zubereitung

Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Zucchini ebenfalls fein raspeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse in heißer Butter 5 Minuten dünsten. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Salzen und Pfeffern und etwas abkühlen lassen. Den Kräuterfrischkäse mit Crème fraîche und Parmesan verrühren. Das Gemüse untermischen. Das Toastbrot rösten und mit der Gemüsecrème bestreichen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten gratinieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.02.03
Rezept-Statistiken: 30.932 (303)* gelesen
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Verfasser:

Twipsy Küchenjunge


Mitglied seit 14.09.2002
47 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

elf262 Tellerwäscher sagt:  
10.04.2005 17:05
Hört sich echt lecker an wird sofort ins Kochbuch aufgenommen.

MfG elfi

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Brunka225 Küchenjunge sagt:  
17.09.2007 23:21
Flammkuchen-Toastbrot...lekka!!

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Gernekocht-manchmal Smutje sagt:  
18.09.2007 13:06
Hilfreicher Kommentar:

ob man das statt dem überbacken im Ofen auch im Sandwitch-Maker machen kann?

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Twipsy Küchenjunge sagt:  
18.09.2007 19:33
Hi,

ich denke schon, dass das klappt. Berichte doch mal, wenn Du es versucht hast.

LG Twipsy

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schneckhy Kartoffelschäler sagt:  
11.06.2008 20:29
Sehr lecker, dieser Toast. Hab noch ein paar frische Champignons reingeschnipselt.

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tanja1906  Chefkoch sagt:  
05.02.2011 18:51
Hallo,

hab mir die Creme gerade auf ein Vollkornbrot gestrichen. War sehr lecker :-) Danke!!!

LG
Tanja

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Aneshia Tellerwäscher sagt:  
20.06.2011 12:19
Es war mir ein wenig zu fade, jetzt hab ich ein bisschen Pfefferoni dazu gegeben das ihm etwas würze gibt.

lg Sabine

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Aufstrich,
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