Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Thunfisch Confit
| 500 g | Thunfisch - Steak oder Filet |
| Meersalz, grobes | |
| Pfeffer, weiß, a.d.Mühle | |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 2 | Chilischote(n), rot, grob gehackt |
| 1 | Orange(n), in Scheiben |
| 1 | Zitrone(n), in Scheiben |
Zubereitung
Thunfischsteak oder -filet mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher / mittl. Hitze,10 - 12 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Thunfischsteak/filet in eine Form tun, das Gewürzöl darüber gießen, mit Aluminiumfolie abdecken (Aluminiumfolie einige Male mit einer Gabel einstechen) und bei 90 – 100 Grad ca. 2 Stunden garen.
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Kommentare anderer Nutzer
karlschramm 
sagt:
sagt: 15.01.2004 08:32
karlschramm
sagt:
sagt: 15.01.2004 08:33
zweigelt 
sagt:
sagt: 04.09.2004 19:44
Geht auch ganz wunderbar roh! Öl zubereiten wie hier beschrieben, abkühlen lassen, über den Thunfisch gießen (möglichst bedecken), dann ab in den Kühlschrank für gut 24 Stunden.
So marinierten Thunfisch dann z.B. an fertig gekochten Spaghetti geben.
So marinierten Thunfisch dann z.B. an fertig gekochten Spaghetti geben.
moinjensen
sagt:
sagt: 22.02.2006 18:02
Hallo, ich oute mich wahrscheinlich als blind oder doof (beides?), aber wo kommt denn das "Öl" her?? Gebe ich noch Öl dazu oder entsteht dieses da im Topf!!!???
Ich probiere heute abend irgendwie aus, weil mir jetzt das Wasser im Mund zusammen gelaufen ist.
Viele Grüße, Kirsten
Ich probiere heute abend irgendwie aus, weil mir jetzt das Wasser im Mund zusammen gelaufen ist.
Viele Grüße, Kirsten
hört sich auch gut an
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