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Grünes und rotes Pestobrot
passt hervorragend zum Grillen oder zum italienischen Büffet
Zutaten
| 800 g | Mehl |
| 2 Pck. | Hefe |
| 500 ml | Wasser, lauwarmes oder Milch |
| 2 TL | Honig |
| 4 TL, gestr. | Salz |
| 100 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Kräuter, italienische |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Pesto, rotes |
| 3 EL | Pesto, grünes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hefe mit dem Honig vermischen (frische Hefe wird dadurch flüssig). Mehl und Salz dazugeben. Wasser (Milch) dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Wassermenge kann je nach Mehlart variieren, also lieber erstmal etwas weniger Wasser nehmen, damit der Teig nicht zu klebrig wird. Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt hat. (Ich stelle ihn immer in den leicht angewärmten Backofen).
Das Olivenöl und die Kräuter mit dem Knoblauch verrühren.
Den Backofen auf 250°C Ober/Unterhitze oder 230°C Umluft vorheizen.
Den Teig in 2 Portionen teilen. Die Teighälfte noch mal zu 1/3 und 2/3 teilen.
In die kleinere Teigportion (1/3) wird nun das grüne Pesto geknetet.
Den Teig ohne Pesto zu einem Viereck dünn ausrollen. Den Pestoteig ebenfalls zu einem Viereck dünn ausrollen.
Den Pestoteig auf den anderen legen und zu einer Rolle aufrollen.
Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberseite leicht schräg einschneiden. Mit dem Öl-Kräutergemisch bestreichen.
Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren und dabei das rote Pesto einarbeiten.
Beide Brotrollen nochmals gehen lassen. Die Brote ca. 20-25 min backen.
Das Olivenöl und die Kräuter mit dem Knoblauch verrühren.
Den Backofen auf 250°C Ober/Unterhitze oder 230°C Umluft vorheizen.
Den Teig in 2 Portionen teilen. Die Teighälfte noch mal zu 1/3 und 2/3 teilen.
In die kleinere Teigportion (1/3) wird nun das grüne Pesto geknetet.
Den Teig ohne Pesto zu einem Viereck dünn ausrollen. Den Pestoteig ebenfalls zu einem Viereck dünn ausrollen.
Den Pestoteig auf den anderen legen und zu einer Rolle aufrollen.
Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberseite leicht schräg einschneiden. Mit dem Öl-Kräutergemisch bestreichen.
Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren und dabei das rote Pesto einarbeiten.
Beide Brotrollen nochmals gehen lassen. Die Brote ca. 20-25 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das ausrollen des Teiges wird etwas einfacher wenn man erst den normalen Teig ausrollt dann den Pestoteig zu einer Rolle formt und auf den normalen Teig legt und dann nochmals ausrollt.Gruß Maja
OoooH, das muss ich mal probieren, hört sich super lecker an. Mich fasziniert das man in den Teig das Pesto knetet, und nicht wie in anderen Rezepten das Pesto "nur" so draufstreicht.
lieben Dank fürs Rezept + lg
ginchen03
lieben Dank fürs Rezept + lg
ginchen03
Da fällt mir noch etwas ein... sind 2 Pkg. Germ nicht zuviel für 800g Mehl, oder meinst du etwa
Trockengerm (Trockenhefe)???
lg
ginchen03
Trockengerm (Trockenhefe)???
lg
ginchen03
Hi ginchen03 :)...
Habe das Brot heute gebacken (mit 2 Würfeln frischer Hefe) und die Brote sind einfach wundervoll geworden ♥...
Ob es im "eigentlichen Sinne" zu viel Hefe ist weis ich leider auch nicht - aber in diesem rezept passt die Angabe meiner Meinung nach perfekt! :)...
Viel Spaß beim Ausprobieren ♥...
Habe das Brot heute gebacken (mit 2 Würfeln frischer Hefe) und die Brote sind einfach wundervoll geworden ♥...
Ob es im "eigentlichen Sinne" zu viel Hefe ist weis ich leider auch nicht - aber in diesem rezept passt die Angabe meiner Meinung nach perfekt! :)...
Viel Spaß beim Ausprobieren ♥...
Hallo Maja,
ich hab' das Brot gestern gebacken - nur die rote Version. Es hat sehr lecker geschmeckt.
Danke für's Rezept
Gruß
Vanilla
ich hab' das Brot gestern gebacken - nur die rote Version. Es hat sehr lecker geschmeckt.
Danke für's Rezept
Gruß
Vanilla
Eine schöne Idee. Ich hab das mit Bärlauchpaste gemacht. Optisch klasse und geschmacklich sehr gut.
LG curly
LG curly
Wir haben die Brote zu unserer EM-Party gemacht.
Sie sind von allen Gästen gelobt worden und es ist nicht ein Krümel übrig geblieben.
Dafür 5 Sterne und ein herzliches Danke für das Rezept!!
Gruß vom Gruselmops
Sie sind von allen Gästen gelobt worden und es ist nicht ein Krümel übrig geblieben.
Dafür 5 Sterne und ein herzliches Danke für das Rezept!!
Gruß vom Gruselmops
Sehr leckeres Brot, allerdings musste ich das Pesto-Hefeteig-Drittel auf den Hefeteig streichen. Zum Ausrollen war der Teig viel zu flüssig und klebrig! Resultat trotzdem perfekt! Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Den klebrigen Pestoteig muss man so weit wieder mit Mehl binden bis er die gleiche Konsestenz hat wie die 2/3 ohne Pesto. Dann wird das Ergebnis perfekt!LG inchen81
Also echt klasse dieses Brot!!! Ein absoluter Hingucker! Meine Gäste fragten gleich nach dem Rezept. Mit dem Teig hat ich keine weiteren Schwierigkeiten, ausser das der mit Pesto vermengte etwas klitschiger war. Aber das war es allemal wert. Danke für dieses Rezept! Mach ich bald wieder!!
Habe dieses Brot soeben aus dem Ofen geholt und gleich probiert. Lecker!
Ich hatte mir zwar einen tomatigeren Geschmack erhofft (habe nur die rote Version gemacht), aber abgesehen davon schmeckt das Brot wirklich sehr gut. :)
Nächstes Mal (und das wird es bei passender Gelegenheit sicher geben) werde ich versuchen den tomatigen Geschmack zu steigern, vllt. mit Tomatenmark oder getrockneten, kleingeschnittenen Tomaten.
LG, Deli
Ich hatte mir zwar einen tomatigeren Geschmack erhofft (habe nur die rote Version gemacht), aber abgesehen davon schmeckt das Brot wirklich sehr gut. :)
Nächstes Mal (und das wird es bei passender Gelegenheit sicher geben) werde ich versuchen den tomatigen Geschmack zu steigern, vllt. mit Tomatenmark oder getrockneten, kleingeschnittenen Tomaten.
LG, Deli
hallo,
machst du das brot jetzt mit trockenhefe oder frischer?
find das etwas verwirrend, wenn du bei den zutatenzahlen 2 packungen schreibst und beim text dann, dass man die hefe im honig verflüssigen soll...
na ja, ich werd jetzt wahrscheinlich frische nehmen, wie mausemaja empfiehlt!
liebe grüße
machst du das brot jetzt mit trockenhefe oder frischer?
find das etwas verwirrend, wenn du bei den zutatenzahlen 2 packungen schreibst und beim text dann, dass man die hefe im honig verflüssigen soll...
na ja, ich werd jetzt wahrscheinlich frische nehmen, wie mausemaja empfiehlt!
liebe grüße
Hallo,
nur die frische Hefe löst sich mit Honig auf aber mit Trockenhefe kann man das Brot genauso backen.
Gruß Maja
nur die frische Hefe löst sich mit Honig auf aber mit Trockenhefe kann man das Brot genauso backen.
Gruß Maja
ja das ist mir klar, dass man nur frische hefe auflösen kann, danke!
mit frischer hefe ist das brot bei mir sehr gut geworden, ich habe allerdings viel mehr pesto genommen, ungefähr das doppelte, würde ich sagen, weil sich der teg zuerst nicht richtig grün bzw. rot gefräbt hat. damits nicht so glitschig war, hat noch mal das mehl her halten müssen.
alles in allem ein sehr gutes brot, hat uns allen sehr gut geschmeckt und macht vor allem fürs auge viel her!
foto stell ich rein!
mfg
mit frischer hefe ist das brot bei mir sehr gut geworden, ich habe allerdings viel mehr pesto genommen, ungefähr das doppelte, würde ich sagen, weil sich der teg zuerst nicht richtig grün bzw. rot gefräbt hat. damits nicht so glitschig war, hat noch mal das mehl her halten müssen.
alles in allem ein sehr gutes brot, hat uns allen sehr gut geschmeckt und macht vor allem fürs auge viel her!
foto stell ich rein!
mfg
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Angeregt durch all die positiven Kommentare habe ich mich ebenfalls am Brot versuch, erstmal nur an der roten Version.Das Pesto in den Teig einzuarbeiten war nicht so einfach und er war etwas glitschig, doch es klappte. Habe noch etwas Pesto draufgestrichten. Vor allem von der salzigen-kraeuterigen OBerflaeche war ich angetan. Ach ja, bei mir haben 200ml Milch und 200ml Wasser gereicht und ausserdem habe ich 300g normales Mehl sowie 100 g Vollkornmehl genommen.
Echt lecker, wird es sicher wieder geben! Danke!
Gruss,
BIRGIT
Dieses Brot ist das Beste was ich je selbst gemacht habe, was unter die Kategorie "Kräuterbrote" gehört. Meine Gäste und ich waren sehr begeistert.
Hallo,
habe gestern das Rezept gefunden und heute gleich einmal nachgebacken. Super lecker!
Habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, da ich nur ein Brot gemacht habe und dann noch auf das Pestodrittel ein bisschen Pesto (ich habe das grüne verwendet) raufgestrichen. Schmeckt noch etwas intensiver.
Vielen Dank für das gute Rezept.
LG conny0912
habe gestern das Rezept gefunden und heute gleich einmal nachgebacken. Super lecker!
Habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, da ich nur ein Brot gemacht habe und dann noch auf das Pestodrittel ein bisschen Pesto (ich habe das grüne verwendet) raufgestrichen. Schmeckt noch etwas intensiver.
Vielen Dank für das gute Rezept.
LG conny0912
Hallo,
auch ich habe mich an Dein Rezept ran gewagt und muss
sagen super lecker.
Habe es mitfrischer Hefe gebacken und muss sagen der Teig
ist super toll aufgegangen.
Das Pesto habe ich auch komplett unter den Teig gemischt, auch bei
mir war der Teig dann sehr glitschig, was ich dann mit Mehr wieder
ausgelichen habe.
Das wird es mit Sicherheit noch einmal bei uns geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
auch ich habe mich an Dein Rezept ran gewagt und muss
sagen super lecker.
Habe es mitfrischer Hefe gebacken und muss sagen der Teig
ist super toll aufgegangen.
Das Pesto habe ich auch komplett unter den Teig gemischt, auch bei
mir war der Teig dann sehr glitschig, was ich dann mit Mehr wieder
ausgelichen habe.
Das wird es mit Sicherheit noch einmal bei uns geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
Hallo Mausemaja!
Heute habe ich endlich mal wieder die Zeit gefunden dein leckeres Brot zu backen.
Auch bei mir haben 400ml Flüssigkeit ausgereicht, eines muss mir allerdings noch erklärt werden:
Auf allen anderen Bildern ist der mit Pesto vermengte Teigteil immer sehr intensiv rot bzw. grün gefärbt. Bei mir wird er immer nur blass farbig, aber bei weitem nicht so intensiv wie auf den anderen Bildern. Beim roten Brot gebe ich schon extra noch Tomatenmarkt dazu, aber trotzdem wird es nicht so schön durchgehend rot.
Wie erreiche ich denn so eine schöne Färbung?
LG, Deli
Heute habe ich endlich mal wieder die Zeit gefunden dein leckeres Brot zu backen.
Auch bei mir haben 400ml Flüssigkeit ausgereicht, eines muss mir allerdings noch erklärt werden:
Auf allen anderen Bildern ist der mit Pesto vermengte Teigteil immer sehr intensiv rot bzw. grün gefärbt. Bei mir wird er immer nur blass farbig, aber bei weitem nicht so intensiv wie auf den anderen Bildern. Beim roten Brot gebe ich schon extra noch Tomatenmarkt dazu, aber trotzdem wird es nicht so schön durchgehend rot.
Wie erreiche ich denn so eine schöne Färbung?
LG, Deli
Hallo Dely,
vielleicht liegt es am Pesto. Ich nehme immer das von Aldi. Kann aber auch sein, daß die Farbe auch den Fotos etwas intensiver wirkt wie im Original.
Gruß Maja
vielleicht liegt es am Pesto. Ich nehme immer das von Aldi. Kann aber auch sein, daß die Farbe auch den Fotos etwas intensiver wirkt wie im Original.
Gruß Maja
Hi Deliyah :)...
ich weis deine Frage ist schon ewig her, aber vllt ist diese Antwort auch anderen mit dem selben Problem noch nützlich ;)
Versuche doch mal das Pesto von Leverno (gibts z.B. beim Kupsch) ♥... Das hat bei mir super geklappt und gab neben herrlichem Geschmack auch eine sehr schöne / intensive Farbe :)...
ich hoffe ich konnte helfen ♥...
ich weis deine Frage ist schon ewig her, aber vllt ist diese Antwort auch anderen mit dem selben Problem noch nützlich ;)
Versuche doch mal das Pesto von Leverno (gibts z.B. beim Kupsch) ♥... Das hat bei mir super geklappt und gab neben herrlichem Geschmack auch eine sehr schöne / intensive Farbe :)...
ich hoffe ich konnte helfen ♥...
Ich habe das Brot gestern nachgebacken, um mal was Neues zum Grillen auszuprobieren und es war/ ist unglaublich lecker geworden!
Ich habe nur das rote Brot gebacken und demnach von allem die Hälfte genommen. Über die Pestoteighälfte habe ich am Ende auch noch ein wenig Pesto gestrichen, weil ich hier vorher schön fleißig Kommentare gelesen hab. Resultat: kräftig rot und kräftig im Geschmack. Top!
Ich habe nur das rote Brot gebacken und demnach von allem die Hälfte genommen. Über die Pestoteighälfte habe ich am Ende auch noch ein wenig Pesto gestrichen, weil ich hier vorher schön fleißig Kommentare gelesen hab. Resultat: kräftig rot und kräftig im Geschmack. Top!
Hallo,
habe die Brote gerade aus dem Ofen geholt und das ganze Haus duftet nach den Kräutern. Ich glaub, ich muss sie verstecken, damit für den heutigen Grillabend noch etwas übrig ist.
Der Pestoteig war auch etwas glitschig, aber ich habe mit etwas Mehl nachgeholfen und so klappte das Ausrollen ganz gut.
LG sandara
habe die Brote gerade aus dem Ofen geholt und das ganze Haus duftet nach den Kräutern. Ich glaub, ich muss sie verstecken, damit für den heutigen Grillabend noch etwas übrig ist.
Der Pestoteig war auch etwas glitschig, aber ich habe mit etwas Mehl nachgeholfen und so klappte das Ausrollen ganz gut.
LG sandara
Hallo zusammen!
Bei uns gabs das Brot vor kurzem auch zum Grillen, einfach genial lecker und schaut toll aus. :-)
Der Pestoteig war bei mir auch recht weich, ich hab ihn draufgestrichen.
Liebe Grüße,
kekseva
Bei uns gabs das Brot vor kurzem auch zum Grillen, einfach genial lecker und schaut toll aus. :-)
Der Pestoteig war bei mir auch recht weich, ich hab ihn draufgestrichen.
Liebe Grüße,
kekseva
Ich habe nur die Hälfte gemacht und grünes Pesto verarbeitet und es hat wirklich wirklich klasse geschmeckt. Meine Gäste waren sehr begeistert :)
Vielen vieln Dank für das Rezept ..
Seneschallin
Vielen vieln Dank für das Rezept ..
Seneschallin
hmmm das Brot ist wirklich locker, lecker und aussen knusprig ;o)
kann ich das Brot für diejenigen die kein Pesto mögen
viell. auch mit Zwiebelsuppe oder Schinkenwürfel und Schmand verfeinern??
Hat das viell. schon mal jemand probiert??
VLG
Hasenzahn
kann ich das Brot für diejenigen die kein Pesto mögen
viell. auch mit Zwiebelsuppe oder Schinkenwürfel und Schmand verfeinern??
Hat das viell. schon mal jemand probiert??
VLG
Hasenzahn
Selber gebacken habe ich diese Kombinationen noch nicht. Stelle ich mir aber auch sehr lecker vor.
Ein "aufgerolltes" Zwiebelbrot gab es neulich bei einer Party - ist sehr gut angekommen!
Gruß Maja
Ein "aufgerolltes" Zwiebelbrot gab es neulich bei einer Party - ist sehr gut angekommen!
Gruß Maja
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab es getestet ;o)Hab 1 Hälfte mit Zwiebelsuppe und Schmand gemacht und
1 Hälfte mit Schinkenwürfel und Kräuterfrischkäse..
dann wie beim Pesto mit in den Teig gerührt und anschließend auf den aufgerollten Teig gestrichen..
War sehr lecker, ist sehr gut angekommen und ich werd es jetzt wohl häufiger so machen müssen.
Dankeschön
Hallo Mausemaja,
ich habe heute zum zweiten Mal die Pestobrote gebacken und war wieder total zufrieden mit dem Ergebnis!
Allerdings habe ich diesmal die Kräuter und den Knoblauch erst gegen Ende der Backzeit auf die Brote gestrichen weil ich verbrannten Knoblauch nicht so gerne mag ;)
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Dajanira
ich habe heute zum zweiten Mal die Pestobrote gebacken und war wieder total zufrieden mit dem Ergebnis!
Allerdings habe ich diesmal die Kräuter und den Knoblauch erst gegen Ende der Backzeit auf die Brote gestrichen weil ich verbrannten Knoblauch nicht so gerne mag ;)
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Dajanira
Die Brote sehen ja echt klasse aus, das Rezept ist gespeichert und wird demnächst mal getestet... :-)
kann man anstelle von Pesto wohl auch Kräuterbutter in den Teig mischen? Pesto habe ich noch nie probiert, da bin ich dann etwas vorsichtig...
LG Marina
kann man anstelle von Pesto wohl auch Kräuterbutter in den Teig mischen? Pesto habe ich noch nie probiert, da bin ich dann etwas vorsichtig...
LG Marina
Hallo, das Brot habe ich zu Neujahr gebacken. es kam sehr gut/perfekt an. Habe nur die grüne Variante gemacht. die olivenmischung war nur etwas viel , habe ich dann weggeschüttet. wirds wieder geben. danke.
Hallo Mausemaja,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe gestern auch die rote Variante probiert, einen Teil des Mehls durch Roggenvollkornmehl ersetzt und als Flüssigkeit 1/2 Milch, 1/2 Wasser genommen.
Sehr gut zu verarbeiten, auch der Teig mit dem Pesto war kein Problem.
Das gibt es bestimmt noch öfter.
Lieben Gruß Nachtischqueen
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe gestern auch die rote Variante probiert, einen Teil des Mehls durch Roggenvollkornmehl ersetzt und als Flüssigkeit 1/2 Milch, 1/2 Wasser genommen.
Sehr gut zu verarbeiten, auch der Teig mit dem Pesto war kein Problem.
Das gibt es bestimmt noch öfter.
Lieben Gruß Nachtischqueen
Ich mache das Brot grade zum 3. Mal.
Hatte es schon lange vor und letzte Woche das erste Mal probiert. Es gelang mir sofort und war wahnsinnig lecker.
Jetzt grade steht der Teig für heute Abend bereit.
Es schmeckt wirklich Klasse und die Zubereitung ist wirklich einfach und toll =)
VIelen Dank für dieses Klasse Rezept!
Hatte es schon lange vor und letzte Woche das erste Mal probiert. Es gelang mir sofort und war wahnsinnig lecker.
Jetzt grade steht der Teig für heute Abend bereit.
Es schmeckt wirklich Klasse und die Zubereitung ist wirklich einfach und toll =)
VIelen Dank für dieses Klasse Rezept!
Ein tolles Rezept!!!!!
Ich habe es gestern mit grünem Pesto probiert. Mein Freund war begeistert und ich selber natürlich auch!!!
Und ist ja auch überhaupt nicht schwer, nur eine kleine Matscherei :) aber das macht ja Spaß!!
Ist in mein persönliches Kochbuch aufgenommen :)!!!
Ich habe es gestern mit grünem Pesto probiert. Mein Freund war begeistert und ich selber natürlich auch!!!
Und ist ja auch überhaupt nicht schwer, nur eine kleine Matscherei :) aber das macht ja Spaß!!
Ist in mein persönliches Kochbuch aufgenommen :)!!!
Das Pestobrot schmeckt wirklich toll und sieht dazu noch super aus!
Es war watteweich und sehr aromatisch. Dazu hatte ich einen Fetakäse-Dip, Aioli und gestiftelte Karotten auf den Tisch gestellt. Kam super an!
Danke, für das tolle Rezept!
Es war watteweich und sehr aromatisch. Dazu hatte ich einen Fetakäse-Dip, Aioli und gestiftelte Karotten auf den Tisch gestellt. Kam super an!
Danke, für das tolle Rezept!
Hallo,
dein Brot ist etwas sehr feines, ich hatte allerdings nur das halbe Rezept genommen und grünes Pesto verwendet.
Es ist sicher auch toll zum Grillen und ich werde es ganz sicher wieder machen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Brot ist etwas sehr feines, ich hatte allerdings nur das halbe Rezept genommen und grünes Pesto verwendet.
Es ist sicher auch toll zum Grillen und ich werde es ganz sicher wieder machen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
das Brot ist wirklich super lecker und leicht zu machen.
Vielen Dank für die tolle Idee.
das Brot ist wirklich super lecker und leicht zu machen.
Vielen Dank für die tolle Idee.
Sehr leckeres Brot...auch einfach vom Rezept her....
Es kam sehr gut an gestern beim Grillen und ich selber war stolz wie Oskar weil es so toll aussah....*g*
Aber am leckersten war das rote Pestobrot, das grüne war dann doch etwas herb....
Und der duft in der Küche als das Brot am backen war....einfach herrlich!
Wird es öfters geben...
Es kam sehr gut an gestern beim Grillen und ich selber war stolz wie Oskar weil es so toll aussah....*g*
Aber am leckersten war das rote Pestobrot, das grüne war dann doch etwas herb....
Und der duft in der Küche als das Brot am backen war....einfach herrlich!
Wird es öfters geben...
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuper toll ♥ :)...
Bin Brotback-Neuling und mir ist das Brot auf Anhieb geglückt *stolz*... Die ganze Familie war absolut begeistert wie herrlich fluffig und aromatisch dein pesto-Brot schmeckt! :3...
Das wird es mit Sicherheit wieder geben!!! ♥♥♥
Danke für das wundervolle Rezept :)
Bin Brotback-Neuling und mir ist das Brot auf Anhieb geglückt *stolz*... Die ganze Familie war absolut begeistert wie herrlich fluffig und aromatisch dein pesto-Brot schmeckt! :3...
Das wird es mit Sicherheit wieder geben!!! ♥♥♥
Danke für das wundervolle Rezept :)
Wie lecker war das denn Bitte? :D...
Wirklich ein ganz ganz tolles Rezept ♥... Der Pestoteig war etwas fummelig aber meine Güte... es war den klebrigen Kampf wert ;)...
Wir hatten am Weihnachtsabend ein köstliches Brot auf dem Tisch (beide Varianten) und warem absolut begeistert! :)... Am besten schmeckt es uns aber frisch aus dem Ofen ♥... Da ist die Rinde wirklich schön knackig und das innere toll fluffig :)...
Kannst du mir Tipps geben wie man das Brot gut aufbewahren kann?... Bzw. wie schmeckt es auch am zweiten Tag wirklich noch so richtig gut? Kann man es nochmal aufbacken? hat da jemand Erfahrungen? ...
Danke und liebe Grüße,
MarinchenOrange ♥
Wirklich ein ganz ganz tolles Rezept ♥... Der Pestoteig war etwas fummelig aber meine Güte... es war den klebrigen Kampf wert ;)...
Wir hatten am Weihnachtsabend ein köstliches Brot auf dem Tisch (beide Varianten) und warem absolut begeistert! :)... Am besten schmeckt es uns aber frisch aus dem Ofen ♥... Da ist die Rinde wirklich schön knackig und das innere toll fluffig :)...
Kannst du mir Tipps geben wie man das Brot gut aufbewahren kann?... Bzw. wie schmeckt es auch am zweiten Tag wirklich noch so richtig gut? Kann man es nochmal aufbacken? hat da jemand Erfahrungen? ...
Danke und liebe Grüße,
MarinchenOrange ♥
Hallo,
habs mir etwas leichter gemacht und das Pesto gleich unter den Teig geknetet. Optisch und geschmacklich bestens.
Ciao
Fiammi
habs mir etwas leichter gemacht und das Pesto gleich unter den Teig geknetet. Optisch und geschmacklich bestens.
Ciao
Fiammi
Hallo
Lecker lecker lecker !!!!!!
Auch ich habe weniger Wasser gebraucht .
Volle 5 Sternchen von mir !!!
Danke fürs Rezept !
LG Silke
Lecker lecker lecker !!!!!!
Auch ich habe weniger Wasser gebraucht .
Volle 5 Sternchen von mir !!!
Danke fürs Rezept !
LG Silke
Ich hatte nur grünes Pesto da. Die Einarbeitung NACHTRÄGLICH in den Teig erwies sich als feuchte Angelegenheit...ölig, feucht....so richtig hat es sich nicht mit dem Teig verbunden....habs dann grob auf den normalen Hefeteig gelegt und drüber gerollt und noch Pesto nachgestrichen.
War auch was besorgt wegen der hohen Temperatur, denn das Brot wurde so dick und riesig, dass ich unsicher war, ob es oben nicht zu dunkel und innen zu roh würde....daher untere Schiene....hat aber alles super geklappt und sah auch von ihnen toll aus.
Eine Frage....macht es Sinn das Pesto bei der Zubereitung des Teiges direkt miteinzuarbeiten, dann ist das wenigstens IM Teig und bindet sich auch...so klappte das mit dem Öl nachträglich nicht. (dann muss man natürlich zweimal Teig machen, schon klar) ^^
5 Sterne trotzdem....das ist wirklich super gelungen.
War auch was besorgt wegen der hohen Temperatur, denn das Brot wurde so dick und riesig, dass ich unsicher war, ob es oben nicht zu dunkel und innen zu roh würde....daher untere Schiene....hat aber alles super geklappt und sah auch von ihnen toll aus.
Eine Frage....macht es Sinn das Pesto bei der Zubereitung des Teiges direkt miteinzuarbeiten, dann ist das wenigstens IM Teig und bindet sich auch...so klappte das mit dem Öl nachträglich nicht. (dann muss man natürlich zweimal Teig machen, schon klar) ^^
5 Sterne trotzdem....das ist wirklich super gelungen.
Ich verknete das Pesto immer direkt mit der kleineren Teigmenge und rolle oder streiche (je nach Konsistenz ) es dann direkt auf den anderen Teig. So ist es am einfachsten.
VG
Maja
VG
Maja
Ok. Danke für die Antwort
Fotos folgen eh....fand das so lecker und es sah auch gut aus, dass ich Fotos machen musste hierfür ^^
Fotos folgen eh....fand das so lecker und es sah auch gut aus, dass ich Fotos machen musste hierfür ^^
Moin!!!!
Schmeckt sehr gut!!!!!!!!!
Gruß!!!!!
Chris
Schmeckt sehr gut!!!!!!!!!
Gruß!!!!!
Chris
Hallo,
ich würde das Brot gerne morgen zum Grillen backen.
Wir haben aber allerdings einen Veganer dabei und da möchte ich ungern Honig nutzen. Gibt es eine Alternative in was man die Hefe auflösen kann? Vlt warme Milch/Wasser?
ich würde das Brot gerne morgen zum Grillen backen.
Wir haben aber allerdings einen Veganer dabei und da möchte ich ungern Honig nutzen. Gibt es eine Alternative in was man die Hefe auflösen kann? Vlt warme Milch/Wasser?
Hallo,
dann musst du wohl auch Wasser verwenden und keine Milch und
die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Evtl. noch ein wenig Zucker als Geschmacks-Ersatz für den Honig dazu?
VG
Maja
dann musst du wohl auch Wasser verwenden und keine Milch und
die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Evtl. noch ein wenig Zucker als Geschmacks-Ersatz für den Honig dazu?
VG
Maja
Danke für die Antwort!
Ach an die Milch habe ich jetzt gar nicht gedacht. *lach*
Natürlich werde ich dann auch Wasser statt Milch nehmen ;)
2EL Honig sind doch ungefähr auch 2 EL Zucker, oder? (Bin jetzt nicht ganz so erfahren beim Backen)
Ach an die Milch habe ich jetzt gar nicht gedacht. *lach*
Natürlich werde ich dann auch Wasser statt Milch nehmen ;)
2EL Honig sind doch ungefähr auch 2 EL Zucker, oder? (Bin jetzt nicht ganz so erfahren beim Backen)
Hallo,
das Rezept klingt toll. Nun wollte ich mal fragen, ob sich das Brot auch zum einfrieren eignet. Ich erwarte viele Gäste und das würde meinen Tagesablauf wesentlich erleichtern.
Ganz liebe Grüße
Sumago
das Rezept klingt toll. Nun wollte ich mal fragen, ob sich das Brot auch zum einfrieren eignet. Ich erwarte viele Gäste und das würde meinen Tagesablauf wesentlich erleichtern.
Ganz liebe Grüße
Sumago
Die Brote habe ich gestern gebacken. Man waren die lecker !!! 5 Sterne !!!
Die mache ich jetzt öfter zu Partys etc :-)
Die mache ich jetzt öfter zu Partys etc :-)
Ein Traum! Wahnsinnig lecker, außen knusprig, innen locker und fluffig und so einfach zu machen. Habe die grüne Version mit Wasser und selbstgemachtem Bärlauchpesto aus der DB gebacken. Der grüne Teig war nach dem Backen seltsamerweise nicht mehr grün... funktioniert mit gekauften Pesto wohl eher.
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mausemaja
29.05.2008 12:29 Uhr