Den Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln waschen, putzen, in ca. 2cm breite Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, TK-Gemüse, Zwiebeln zugeben und darin anbraten. 1 Liter Brühe dazugießen, zum Kochen bringen, Suppengrün, Fadennudeln, Klößchen dazu, bei mittlerer Hitze ca. 10min köcheln.
Kurz vor Garende den Koriander dazu, mit Sojasoße abschmecken und servieren.

Für die Fleischklößchen:
Frische feine oder grobe Bratwurst, das Brät herausdrücken, daraus ca. 1-2cm dicke Klößchen formen.

Tipp 1:
Man kann die Klößchen vorher anbraten.

Tipp 2:
Ich mache immer mehrere Klößchen und friere den Rest ein.