Axels asiatische Gemüsesuppe

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Zutaten

1 Stück	Ingwer, frisch
3	Frühlingszwiebel(n)
2 EL	Öl
150 g	Gemüse Asia-Nischung, TK
3 EL	Koriandergrün, gehackt
1 TL	Sojasauce
1 Liter	Gemüsebrühe, frisch oder Instant
150 g	Nudeln, (Suppennudeln, Faden-)
2 Pck.	Suppengrün, TK
n. B.	Bratwurst, frische feine oder grobe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln waschen, putzen, in ca. 2cm breite Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, TK-Gemüse, Zwiebeln zugeben und darin anbraten. 1 Liter Brühe dazugießen, zum Kochen bringen, Suppengrün, Fadennudeln, Klößchen dazu, bei mittlerer Hitze ca. 10min köcheln.
Kurz vor Garende den Koriander dazu, mit Sojasoße abschmecken und servieren.

Für die Fleischklößchen:
Frische feine oder grobe Bratwurst, das Brät herausdrücken, daraus ca. 1-2cm dicke Klößchen formen.

Tipp 1:
Man kann die Klößchen vorher anbraten.

Tipp 2:
Ich mache immer mehrere Klößchen und friere den Rest ein.

Kommentare anderer Nutzer

ssabine8

21.11.2008 18:56 Uhr

na das hört sich doch auch lecker an
werde ich auf alle fälle mal probieren

lg sabine

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